Приветствую всех Умных Хозяев и Хозяек и на очередном занятии Кулинарной Академии в продолжение масленичной недели предлагаю вам познакомиться с рецептом традиционных американских панкейков. Будучи очень похожими на банановые оладьи, панкейки все же имеют несколько существенных отличий. Во-первых, они выпекаются на сухой сковороде, без масла. Во-вторых,  тесто для панкейков готовится сладким и сдобным. Разновидностей панкейков существует великое множество, также как и русских блинов. Сегодня предлагаю вам приготовить ароматные и нежные банановые панкейки. Нам понравилось, попробуйте и вы!

Нам потребуется:

Приготовление:

Банан разомните вилкой, отправьте туда же.
Добавьте соль и соду. Постепенно подсыпая муку к остальным ингредиентам,
замесите густое тесто – оно должно не стекать, а медленно падать с ложки.
Сковороду небольшого диаметра разогрейте очень хорошо. Маслом не смазывайте. На сухую сковороду выложите три столовые ложки теста, разровняйте,
прикройте крышкой. Выпекайте наши банановые панкейки, также как и
дрожжевые блины с кашей - сначала с одной стороны около минуты, затем переверните и продолжайте выпекать еще с полминуты.
Готовые банановые панкейки подавайте со сгущенным молоком или вареньем – это так, сказать, русский вариант. Американцы же традиционно подают к любым панкейкам – и банановым в том числе, кленовый сироп – если удастся его раздобыть, поделитесь впечатлениями в комментариях.