Доброго всем дня, дорогие Умные Хозяйки и Хозяева! Тема нашего сегодняшнего занятия в Кулинарной Академии – мексиканская кухня. Хотя, конечно, это громко сказано. Скорее, сегодняшнее блюдо – рис с фаршем и овощами – имеет легкий мексиканский акцент, не более. Впрочем, от этого он не становится менее вкусным, сытным, ярким. Прошу любить и жаловать!

Фарш мясной (у меня готовый, смешанный) – 500 г, рис длиннозерный – 1 стакан (объемом 250 мл), стручковая фасоль замороженная – 200 г, консервированная кукуруза – 200 г (полбанки), морковь и лук репчатый – по 1 шт., перчик острый (я не клала) – 1 шт., растительное масло без запаха, соль, молотый черный перец, любые другие приправы по вкусу.

Приготовление нашего мексиканского блюда начинаем с разогрева масла. Возьмите сотейник или большую сковородку, поставьте на огонь, налейте масла и хорошенько его раскалите. Отправьте в сотейник фарш, обжарьте, постоянно помешивая и разбивая комочки - как для лапшевника с мясом.