Привет всем, кто заглянул на огонек в Кулинарную Академию 🤗!  Сегодня несу вам рецепт фаршированной фаршем картошки, тушеной в густом сметанно-томатном соусе. Блюдо получается очень вкусное, сытное, необычное, самое оно для холодного июля😁😳. Ну так кто бы сомневался, белорусы знают толк в блюдах из бульбы🤗😜!  Между прочим ходят слухи, что фаршированная картошка в Белоруссии гораздо популярнее голубцов, так то.👍😁

 
солим, перчим, перемешиваем. Картошку чистим, разрезаем пополам вдоль. Удаляем серединку, оставляя по краям где то полсантиметра мякоти.

Удобнее удалять серединку чайной ложкой. В получившиеся лодочки из картофеля накладываем плотненько фарш.

Раскаляем сковороду с маслом. Выкладываем на сковороду нафаршированный картофель фаршем вниз.

Обжариваем с двух сторон по минуте-другой.
Выкладываем обжаренный картофель в сотейник, я делала в мультиварке, поэтому переложила картошку в мультю.

 
На место обжаренного картофеля выкладываем нашинкованную морковь и лук. Обжариваем, помешивая, добавляем томат-пасту, сметану и муку.

 
Вливаем в сковороду три стакана воды, солим, даём кипнуть и выливаем наш томатный соус на картошку в сотейнике (мультиварке).

 
Закрываем картошечку крышкой и тушим на тихом огне минут 50. Я готовила в мульте на режиме тушение 50 минут. За пять минут до окончания тушения посыпаем фаршированный картофель рубленым чесноком.

Подаем нашу фаршированную картошку посыпав при желании рубленой зеленью (я поленилась😁).