Приветствую всех Умных Хозяек и Хозяев и прошу прощения за длительный перерыв((. Сегодня спешу к вам с рецептиком жареной курочки. Рецепт в духе Кулинарной Академии - готовится курица быстро и просто, ингредиенты самые доступные, а результат - классный, курица получается румяная, хрустящая, сочная внутри.

Доброго всем дня, уважаемые Умные Хозяйки и Хозяева! Сегодня продолжаем тему заготовок на зиму. И на очереди у нас салат из кабачков. Попробуйте еще и такой вариант - пикантный, ароматный, в меру остренький, не разваренный в "кашу", а с кусочками кабачков.

Приветствую всех Умных Хозяев и Хозяек и предлагаю на сегодняшнем занятии Кулинарной Академии освоить приготовление рагу из свинины с овощами и чечевицей. На самом деле, ничего сложного в его приготовлении нет - порезали, уложили и оставили тушиться, даже мешать, в отличие от гуляша с подливкой, не надо. А вот результат, несмотря на простоту приготовления, порадует и вас, и ваших домочадцев. Блюдо получается сочным, ароматным, насыщенным по вкусу, питательным, и в то же время не слишком тяжелым благодаря большому количеству овощей.

У нас, друзья мои стоит настоящая июльская погодка - жарко и сухо. Готовить и есть особо в такую погоду неохота, а потому предлагаю вашему вниманию отличное блюдо для жары  - холодные роллы из лаваша. Дополните такие лавашные роллы холодным пивом, квасом, морсом или чаем - и вы получите лёгкий и сытный вариант ужина.

Приветствую всех Умных Хозяек и Хозяев. Сегодняшнее наше занятие я веду прямо "с полей" - то бишь с дачи:). И на повестке дня у нас с вами освоение рецепта замечательного джема из красного крыжовника с мелиссой. Чем же он замечательный? Ну во первых, крыжовник сам по себе чрезвычайно полезен. Во-вторых, в этом рецепте джема из крыжовника используется минимальное количество сахара. В-третьих, варится он буквально три минуты, что,  в свою очередь, позволяет сохранить практически всю пользу свежих ягод. В-четвёртых, джем из крыжовника по этому рецепту получается с едва-едва уловимым, тонким ароматом мелиссы - очень оригинально и необычно! Заранее прошу прощения за качество фото - сами понимаете, полевые условия))).

Привет всем Умным Хозяйкам и Хозяевам! Сегодня давайте приготовим традиционное блюдо для жарких дней - окрошку. Ничего сложного, экзотического, все очень просто, быстро, однако в жару, когда не хочется стоять у плиты и хлебать потом горячие наваристые щи, ледяная  окрошечка просто незаменима!

Доброго всем дня, мои дорогие Умные Хозяйки и Хозяева! На очередном занятии Кулинарной Академии предлагаю вам освоить приготовление котлеток из индейки. Что в них особенного? Ну, во-первых, в эти котлеты идут очень интересные добавки: творог, сыр, укроп, которые придают им сочность, аромат, нежный сырный привкус. Во-вторых, котлеты из индейки, как и котлеты из курицы, питательны и легкоусваиваемы, а это значит, что они сытные и не оставляют тяжести в желудке. В-третьих, готовятся такие котлеты, как и любые другие, очень быстро - 5-7 минут на доведение фарша "до ума", плюс, 5-7 минут на жарку - и можно баловать домашних вкусным и полезным блюдом. Ну что, поехали?

Приветствую вас, мои дорогие Умные Хозяйки и Хозяева! На очередном занятии Кулинарной Академии хочу познакомить вас с рецептом традиционной майской выпечки. Думаю вы уже догадались, почему рулет с вареньем, как и пирог с вареньем, я считаю майской выпечкой? Да-да, потому, что именно в мае приходит время  "подчищать" запасы варенья (клубничное тоже остается, представьте!), которые вы заготовили на зиму, но которые остались несъеденными. Сегодняшний рулет с вареньем сочетает в себе нежное тесто, кисленькую прослойку и ореховый аромат. Устоять невозможно!

Привет всем, друзья. Сегодня тема нашего занятия в Кулинарной Академии - приготовление запеченого куриного филе. На самом деле, ничего сложного, но есть здесь одна тонкость - чтобы запеченое филе получилось сочным, его нужно сверху обязательно чем-нибудь "прикрыть".  В данном случае "прикрывать" будем овощами и сыром. Сочность и нежность гарантирую!

Увидела этот рецептик на одном кулинарном сайте и подумала: Ну вот же, все гениальное просто! И как это я сама не додумалась соединить эти ингредиенты?! Предлагаю и вам заценить этот незамысловатый, сочный, яркий, пикантный салатик, который  может отлично дополнить запеченные на решетке стейки.

 Доброго всем дня, уважаемые Умные Хозяйки и Хозяева! И снова у нас на повестке дня тема праздничных блюд для Пасхального стола. Сегодня предлагаю вашему вниманию очень интересный, вкусный, сытный и в то же время не оставляющий тяжести в желудке салат с говядиной без картошки. Готовится он просто, продукты самые обычные, настаивания не требует - отличный вариант, правда?

Приветствую всех Умных Хозяек и Хозяев и случайных посетителей Кулинарной Академии! Сегодня хочу познакомить вас с рецептом несложной творожной пасхи - традиционного пасхального блюда, подаваемого на пасхальный стол вместе с куличом и крашеными яйцами. Пасха помимо простоты приготовления отличается нежной, тающей во рту консистенцией и приятным, не слишком приторным вкусом.

Приветствую всех Умных Хозяев и Хозяек! Продолжая тему пасхального стола, хочу предложить вашему вниманию рецепт запеченной с грибами и маринованными огурчиками свинины. Мяско по этому рецепту получается не сухим, пикантным, сытным, вкусным. Попробуем?

Доброго всем дня, уважаемые Умные Хозяйки и Хозяева! Сегодня хочу предложить вам очень простой рецепт  приготовления любой суховатой рыбы. Я брала кету, но можно использовать горбушу, треску, пикшу - в любом случае рыбка получится нежной, сочной, вкусной. Для грядущего Вербного воскресения этот рецептик подходит великолепно!

Привет всем, друзья! Сегодня хочу предложить вашему вниманию рецепт питательного, сытного, легко усваиваемого блюда - гречневых котлеток с грибами. Блюдо подходит для постного меню, также им можно гарнировать любые блюда из свинины.

Привет всем, друзья! Очередное занятие Кулинарной Академии я решила посвятить освоению вкусного, бюджетного, малокалорийного и при этом питательного блюда - куриных пупочков (правильнее их называть желудки) с сыром и яйцом.

Доброго всем весеннего дня, Умные Хозяйки и Хозяева! Сегодня хочу поделиться с вами замечательным старинным рецептом пшенной каши с картошкой. Блюдо это простое, сытное, добротное, отличается быстротой приготовления и минимальным количеством ингредиентов. Подойдёт как в качестве самостоятельного кушанья для поста, так и в качестве гарнира, скажем, к куриным наггетсам из духовки.