Ну очень аппетитное, сытное, по сезону  богатое овощами блюдо с национальным колоритом. Картофель лучше брать крахмалистых сортов, тогда при тушении он не будет, как говорила моя бабушка, как огольцы😁(кстати, что это или кто?😳😁) А наоборот, свяжет все компоненты блюда и придаст ему замечательную бархатистость.

Как заготовить облепиху на зиму? Способов существует множество. Сегодня у меня рецепт заготовки из сырой облепихи, прокрученной с сахаром. В такой заготовке из облепихи по максимуму сохранены все витамины. Просто добавьте пару ложек в чай или воду – и вкуснейший витаминный и позитивный напиток готов!

Ну что друзья, осенняя страда 🚜в разгаре, всё закручивается-маринуется-консервируется, но иногда просто необходимо отвлечься от всей этой готовки-заготовки, заварить себе вкусного чаю☕, уютно завернуться в плед, включить любимый фильм📺 и придвинуть поближе большое блюдо с чипсами...Стоп! Какое блюдо с чипсами😳? Это же жареное, куча масла и ароматизаторов! А вот и нет! Если конечно, перед тем как завернетесь в плед😁 вы приготовите домашние чипсы (это быстро и просто, обещаю🤗) – очень вкусные, хрустяще-пузырчатые и практически пп-шные😋☝️

Собрала в выходные немного огурцов в теплице. Просто так их есть никто уже не хочет, наелись. Поэтому я решила их замариновать. Выбрала рецепт маринованных огурчиков с кетчупом Чили, остреньких и сладких. Особо замечу, что такие огурцы за счёт стерилизации без проблем стоят просто в квартире, не на холоде.

Ловите очередной яблочный рецептик, сегодня у нас оладьи🥞 на кефире с яблоками🍎🍎. Ну очень аппетитные и вкусные, и не заметишь, как пяток улетит в один миг😁

Как известно, если яблок 🍎🍏нет, так их нет совсем🤷 А уж если уродятся – мало не покажется😀 Приходится практически ежедневно перерабатывать урожай – печь шарлотку, пироги, варить варенье. Сегодня предлагаю вам ещё один рецепт в яблочную копилку – вкусное, нежное, не приторное повидло. Готовится оно проще простого и идеально подходит и просто чайку попить, и для тостов, творожной запеканки, блинчиков. Так что если у вас яблоки пришли на подмогу👊 кабачкам😁  рецепт придется очень кстати.

Надо сказать, сначала мне досталась баночка с огурцами, а уже потом я попросила рецепт, настолько огурцы оказались удачными. Причем рецепт попал ко мне без названия, но поскольку автор (сестра сослуживца мужа😀) живёт в Брянске, название родилось само собой. Кстати, сначала я хотела назвать рецепт "Огурцы городские", потому что в них не добавляется никакая зелень, хрен, укроп и прочая трава, достать которую в городе бывает непросто. Но "Брянские" победили😁

Тот самый рецепт, когда лёгким движением руки мешок подаренных 🤪 родственниками яблок🍎🍏🍎🍏 превращается в ароматное, неприторное "варенье", точнее даже лёгкий десерт. К блинчикам, сырникам, к творожной запеканке, в начинку пирога или пирожков, на тост и просто с чаем вприкуску – будет🔥

Ну какой август без крутобоких синеньких баклажанов🍆🍆🍆? А давайте🙌 обжарим их со сладким перцем, луком и морковью, замиксуем с пряной кинзой, базиликом и чесноком, и получим яркое🌈 летнее блюдо, которое покорит вас головокружительным ароматом и насыщенным вкусом! Встречайте, генацвале, аджапсандали!!!

Тэкс... 🤔 Рагу тушили, икру кабачковую крутили, оладьи жарили, а кабачки на убавляются? Тогда ловите рецепт кабачковых котлет. Готовятся несложно, кабачков в них идёт много, получаются котлетки вкусными, аппетитными и на мой вкус более сытными чем кабачковые оладьи.

Если вы бываете на даче наездами, а не живёте там постоянно, проблема переросших огурцов знакома вам на понаслышке🤭 Но если вы возьмёте на вооружение рецепт зимнего салата из огурцов, такой проблемы у вас больше не будет🖖Итак, ловите рецепт пикантного, насыщенного на вкус салата со сладко-острыми, характерными для корейских блюд нотками!

Ловите рецепт очередного летнего ягодного пирога - на этот раз из бисквитного теста с крыжовником. Я тут кстати поняла, что это единственный рецепт  пирога с крыжовником на сайте, так уж получилось🤷 До этого из крыжовника джем только варила и варенье с вишневыми листьями. А вот с крыжовенными пирогами – не складывалось, и как оказалось, совершенно зря, пирог с крыжовником получился нежный, тающий во рту, рассыпчатый. Кисловатый крыжовник замечательно сочетается со сладким сдобным тестом. А ещё готовится такой пирог с крыжовником проще простого, справится даже начинающий кулинар!

Мы дрогнули, но устояли💪😁 Спросите перед чем? Перед нашествием кабачков конечно! Чтобы и вам было чем дать отпор🛡️ кабачкам, ловите рецепт аппетитного, сочного, лёгкого в приготовлении омлета с сыром и кабачками. Это вкусно, быстро и просто! Всем вкусных завтраков!

Ради этого чудесного пирога (ну и срочного пристройства нежданно обломившейся вишни🍒) я даже😱 осмелилась включить духовку в такую жару!!! Ну что вам сказать, ребятки?Сочетание нежного творожного суфле, шоколада, вишни и рассыпчатого песочного теста дало бомбически💣 вкусный результат!

Очередной летний салатик несу вам. Яркий, сочный, интересный на вкус благодаря необычному сочетанию помидоров и свеклы, ну и мята🌿 конечно вносит свою нотку свежести. Попробуйте, кто знает, вдруг вы влюбитесь в это сочетание?!

Ну что, жара нам устроила передышку, а это значит, можно включить ненадолго духовку и запечь баклажаны для очередного летнего салатика. Ярко, сочно, аппетитно и очень просто – вот что я вам скажу про этот салатик, друзья!

Жара-жаришкааааа!!!! Есть практически неохота, но надо. Лично мы спасаемся окрошкой и салатами. Один из них, по рецепту, предлагаю сегодня вашему вниманию! Готовится салат просто и быстро, получается освежающим и вместе с тем таким плотненьким, сытным, отлично подойдёт и на обед и на ужин. А ещё этот салатик очень нарядный, только посмотрите, какое живописное буйство красок!!! Очень рекомендую!

Вся прелесть этого простого по составу (но при этом очень вкусного) блюда из курицы по-кабардински – в том, что его можно есть холодным (с лавашом вообще прелесть)☝️😄 А нынешние погоды очень к этому располагают, знаете ли 😁 у нас сегодня 29🤪 обещают. Но и в горячем виде, разумеется, курочка не теряет своей привлекательности💃особенно с молодой картошечкой и малосольным огурчиком, ммм🤤🤤🤤

Оййй...Предвижу стенания🤭...Ну какой винегрет летом?!!😲 Сколько можно?! Надоел за зиму👎

Народ! Не нужно стенаний✋просто попробуйте этот изумительно лёгкий, свежий летний винегрет! С молоденькой сочной свеклой это просто🔥

Что-то последнее время я подсела на блюда из творога✌️😉 Недавно были сырники с бананом, теперь вот творожная запеканка с кокосом и ягодами. Ну а почему бы и нет? Творожные блюда – это сытно, вкусно, полезно, а ещё достаточно бюджетно и быстро – в общем, одни плюсы👍👍👍😄 Попробуйте!

Вы все ещё выбрасываете внутреннюю пластиковую заглушку с колечком когда открываете бутылку с растительным маслом? Напрасно! Из этой маленькой штучки получается отличный дозатор для масла, при помощи которого вы совершенно бесплатно и за секунды переоборудуете бутылку с маслом в современный девайс. Итак...

Вот такой уютный песочный пирожок-кухен с джемом принесла вам сегодня. Если верить первоисточнику, родом этот чудесный, нежный кухен аж из Германии, что очень даже возможно. Насколько я помню из детства (у бабушки в деревне соседка была немка, которая очень любила печь всякие вкусняшки) для немецкой выпечки характерна такая посыпка сверху.

Но вернёмся к сегодняшнему пирогу – у меня здесь яблочный джем, вы же можете взять любой, который дожил у вас до начала лета😁

Самый безпроигрышный способ разнообразить котлеты – завернуть в них какую-нибудь чумачечую начинку (да-да, знаааю😉 это будут уже не котлеты, а зразы). Попробуйте, например, ароматную, сочную, нежную начинку из рубленых шампиков, петрушки и чеснока. А ещё ☝️ эти зразы предлагаю не жарить, а запечь, так что отсутствие🤷 аппетитной корочки вполне себе компенсируется непоправимой пользой любимому организму 😄

Привет друзья! Сегодня несу вам рецепт необычных сырников – с бананом. На мой взгляд, творог так прекрасно сочетается с нежной текстурой банана, что вместе они образуют замечательный дуэт. Попробуйте, это вкусно, просто и легко!

Казалось бы, простейшее блюдо омлет – яйцо+молоко – рецепт проверенный не одним поколением хозяек. А вот как приготовить омлет в микроволновке (пышный и сочный☝️) мы с вами узнаем прямо сейчас😄 На самом деле, рецепт омлета с молоком в микроволновке не потребует от вас особого кулинарного мастерства🙅‍♀️ всё быстро и просто, правда есть парочка важных моментов⚠️

Простая в приготовлении, но весьма эффектная, эта закуска непременно произведет впечатление на всех собравшихся за столом. Лайфхак: перед подачей вставьте в каждый шарик шпажку, чтобы его было удобнее брать с блюда.

Ну что, подхватываю 🙋популярный нынче тренд окраски яиц на Пасху натуральными красителями. И сегодня предлагаю вам способ окраски яиц кусочками луковой шелухи и чая каркаде. Яйца получаются очень нарядные! И даже если какое-то яйцо и треснет при варке, нестрашно, красители-то натуральные! Чтобы сильно не заморачиваться (если помощников у вас нет) покрасьте таким способом не 30, а пять-десять яиц – для разнообразия.

Сегодня несу вам рецепт популярной в сети (и наконец то опробованной мной😁) глазури на желатине. Как утверждается, желатин в составе придает глазури стабильность, в результате чего при нарезании глазурь не крошится, не отваливается кусками. Проверим 😉 Кстати, глазурь на желатине отлично подходит не только для пасхальных куличей, но и для любых кексов.

Если вы немного подзадержались 🤷с выпечкой куличей, советую вам воспользоваться классным рецептом бездрожжевого пасхального кулича на твороге!!! Никаких длительных вымешиваний, многочасовых расстоек, всё просто и оооочень вкусно! Творожный кулич получается высоким, влажноватым, рыхлым, безумно ароматным, в общем, все признаки настоящего пасхального кулича налицо! У нас в Кулинарной Академии есть ещё один бездрожжевой кулич, тоже простой и вкусный, но творожный явно сочнее👍👍👍

Пасха пасхой, друзья, а у православных продолжается Великий пост, причем впереди страстная неделя, которая отличается наиболее строгими ограничениями. А потому постное меню всё ещё актуально и сегодня я несу вам рецепт простейших постных блинчиков на минералке. Постные блинчики на минералке получаются тонюсенькими, мягкими, эластичными, ажурными, и это при том, что состав продуктов весьма скромный, даже суровый – по сути, вода  и мука. Итак, встречайте, постные блинчики на минералке!

Пасхальный кулич – без преувеличения главный символ этого светлого праздника и украшение пасхального стола наряду с творожной пасхой и крашеными яйцами. Неслучайно☝️ его приготовлению  уделяется так много внимания, времени и сил. 

Я лично всегда за🙋 кулинарные эксперименты (вы же помните салат с селёдкой и свежим огурцом по-новорижски😄)! Но и классическими вкусовыми сочетаниями не брезгую😄😉 Свекла, сельдь, яйцо — беспроигрышное комбо, правда? За идею спасибо моей инстаподруге Танечке @instabook_eda.

Тэээкс, мы с вами какие только котлеты не готовили в Кулинарной Академии – и куриные с квашеной капустой! Но сегодня мне снова есть чем вас удивить – будем готовить котлеты из мясного фарша с печенью и тыквой🎃. По сравнению с обычными, эти котлеты получаются необычайно нежными и сочными. При этом в них нет такого явно выраженного печеночного "духа"😆 как в котлетах из одной печени. Кстати, тыкву вполне можно взять замороженную, на вкусе котлет это не отразится 👍

Курочка в сметане получается нежной, сочной (даже белое мясо!), мягкой, а готовится элементарно. Фета здесь тоже вносит свою ноту, благодаря ей курица приобретает насыщенный вкус, бархатистость и остринку.

Попробовав эти бомбические💣 шоколадные🍫 маффины, никто никогда не догадается 🤫что они постные – настолько они совершенны – нежные, чуууточку влажноватые, рыхлые, обалденно шоколадные🙌 Настроение поднимают 💯

А что вы готовите на завтрак? Надеюсь, чашка кофе☕ безо всего не ваш вариант😉? Если вы не относитесь к племени «ничего не хотящих с утра», думаю, не сильно погрешу против истины если перечислю варианты завтраков, которые вы готовите чаще всего -- яичница🍳, омлет или яйца всмятку/вкрутую, творожная запеканка, оладьи или блинчики🥞 (это если выходной), каша, ну и бутерброды с кофе или чаем. Угадала? 

С позиции диетологии и принципов правильного питания это нормальный, полезный завтрак👌потому что в нем есть и белки, и жиры и углеводы. Это плюс. Теперь о минусах. Иногда все вышеперечисленные варианты завтрака, какими бы правильными и полезными они не были, НАДОЕДАЮТ и хочется приготовить что-то не слишком банальное, быстрое (ибо работа) и не совсем вредное  -- мы же заботимся о себе -- так ведь? 

На такой случай я собрала для вас пять вариантов завтраков, на приготовление которых уйдет пять-десять минут и потребуются самые обычные ингредиенты. А результат -- вкусный и питательный завтрак, благодаря которому вы получите ресурс если  не на целый день, то уж до обеда точно! Итак, поехали!🚀

Несу вам рецепт сочной запеченной в духовке курицы 🍗 под вкуснейшим оригинальным крем-соусом. Курица получается с аппетитной корочкой, ароматной, яркой, в общем, вполне годится не только для повседневного, но и для праздничного меню😁👍

Постоянные читатели блога уже наверное в курсе, что грибочки мы нежно любим всей семьёй☺️😉 -- недаром в Академии столько рецептов из грибов – и грибы с яйцом по-деревенски, и рулетики из свинины с грибами, и мясные котлеты с грибами – перечислять можно доооолго! Сегодня несу вам очередную грибную вкусняшку😁🙌 Ребята, это бомба💣 правда! Таких вкусных маринованных шампиньонов приготовить которые можно за пять(!) минут я ещё не ела! Ну, про пять минут это немного лукавство -- потому что после приготовления шампиньоны ещё маринуются, но то что рецепт простой и быстрый - инфа💯! Обязательно попробуйте!

Сегодня ребятки,  несу вам рецепт не совсем обычного, но очень вкусного постного горохового супа - источника растительного белка, который так необходим постящимся. На самом деле, можно сварить этот постный гороховый суп не только в мультиварке, как я, но и в обычной кастрюле - получится также вкусно. Однако с мультиваркой не так напряжно ждать, пока сварится горох😆 - можно в это время заниматься своими делами или вообще уйти из дома☝️😜 За рецептик постного горохового супа благодарю Веру💓 и ее замечательный Дзен-канал Курочка и дурочка 😆

Масленица закончилась совсем недавно, а блинчиков уже опять хочется? 🤗 На такой случай предлагаю приготовить сытные, очень вкусные блинчики с  начинкой из куриной, говяжьей или свиной печени. Такие блинчики за милую душу уплетают даже нелюбители печёнки 😁 Я использовала для этого рецепта тонкие простые блинчики, вы же можете испечь блинчики по своему любимому рецепту, главное чтобы они были не очень сладкие. Обязательно попробуйте хотя бы раз!

Ну что друзья, какая весна🥶, такие и рецепты 🤷 Встречайте - сытное, добротное, вкусное рагу с мясными фрикадельками и картофелем. Правда за счёт капусты в составе рагу всё таки получается в облегчённо-весеннем варианте😁.

Хумус, традиционно приготовляемый на основе турецкого гороха нута и кунжутной пасты, многогранное блюдо. Хотите подавайте его как самостоятельное блюдо, хотите добавляйте в другие, хотите используйте как дип (намазку). Помимо сытности и оригинального насыщенного вкуса, хумус обладает высокой пищевой ценностью. В нем много витаминов группы В, клетчатки, ненасыщенных жиров и железа. А самое главное, за счёт высокого содержания растительного белка хумус незаменим для постящихся! В зависимости от рецепта, в хумус помимо основных компонентов могут добавляться лук, тыква, помидоры, Фета, но сегодня у нас классический рецепт хумуса, без каких либо добавок.