Вся прелесть этого простого по составу (но при этом очень вкусного) блюда из курицы по-кабардински – в том, что его можно есть холодным (с лавашом вообще прелесть)☝️😄 А нынешние погоды очень к этому располагают, знаете ли 😁 у нас сегодня 29🤪 обещают. Но и в горячем виде, разумеется, курочка не теряет своей привлекательности💃особенно с молодой картошечкой и малосольным огурчиком, ммм🤤🤤🤤

Оййй...Предвижу стенания🤭...Ну какой винегрет летом?!!😲 Сколько можно?! Надоел за зиму👎

Народ! Не нужно стенаний✋просто попробуйте этот изумительно лёгкий, свежий летний винегрет! С молоденькой сочной свеклой это просто🔥

Что-то последнее время я подсела на блюда из творога✌️😉 Недавно были сырники с бананом, теперь вот творожная запеканка с кокосом и ягодами. Ну а почему бы и нет? Творожные блюда – это сытно, вкусно, полезно, а ещё достаточно бюджетно и быстро – в общем, одни плюсы👍👍👍😄 Попробуйте!

Вы все ещё выбрасываете внутреннюю пластиковую заглушку с колечком когда открываете бутылку с растительным маслом? Напрасно! Из этой маленькой штучки получается отличный дозатор для масла, при помощи которого вы совершенно бесплатно и за секунды переоборудуете бутылку с маслом в современный девайс. Итак...

Вот такой уютный песочный пирожок-кухен с джемом принесла вам сегодня. Если верить первоисточнику, родом этот чудесный, нежный кухен аж из Германии, что очень даже возможно. Насколько я помню из детства (у бабушки в деревне соседка была немка, которая очень любила печь всякие вкусняшки) для немецкой выпечки характерна такая посыпка сверху.

Но вернёмся к сегодняшнему пирогу – у меня здесь яблочный джем, вы же можете взять любой, который дожил у вас до начала лета😁

Самый безпроигрышный способ разнообразить котлеты – завернуть в них какую-нибудь чумачечую начинку (да-да, знаааю😉 это будут уже не котлеты, а зразы). Попробуйте, например, ароматную, сочную, нежную начинку из рубленых шампиков, петрушки и чеснока. А ещё ☝️ эти зразы предлагаю не жарить, а запечь, так что отсутствие🤷 аппетитной корочки вполне себе компенсируется непоправимой пользой любимому организму 😄

Привет друзья! Сегодня несу вам рецепт необычных сырников – с бананом. На мой взгляд, творог так прекрасно сочетается с нежной текстурой банана, что вместе они образуют замечательный дуэт. Попробуйте, это вкусно, просто и легко!

Казалось бы, простейшее блюдо омлет – яйцо+молоко – рецепт проверенный не одним поколением хозяек. А вот как приготовить омлет в микроволновке (пышный и сочный☝️) мы с вами узнаем прямо сейчас😄 На самом деле, рецепт омлета с молоком в микроволновке не потребует от вас особого кулинарного мастерства🙅‍♀️ всё быстро и просто, правда есть парочка важных моментов⚠️

Простая в приготовлении, но весьма эффектная, эта закуска непременно произведет впечатление на всех собравшихся за столом. Лайфхак: перед подачей вставьте в каждый шарик шпажку, чтобы его было удобнее брать с блюда.

Ну что, подхватываю 🙋популярный нынче тренд окраски яиц на Пасху натуральными красителями. И сегодня предлагаю вам способ окраски яиц кусочками луковой шелухи и чая каркаде. Яйца получаются очень нарядные! И даже если какое-то яйцо и треснет при варке, нестрашно, красители-то натуральные! Чтобы сильно не заморачиваться (если помощников у вас нет) покрасьте таким способом не 30, а пять-десять яиц – для разнообразия.

Сегодня несу вам рецепт популярной в сети (и наконец то опробованной мной😁) глазури на желатине. Как утверждается, желатин в составе придает глазури стабильность, в результате чего при нарезании глазурь не крошится, не отваливается кусками. Проверим 😉 Кстати, глазурь на желатине отлично подходит не только для пасхальных куличей, но и для любых кексов.

Если вы немного подзадержались 🤷с выпечкой куличей, советую вам воспользоваться классным рецептом бездрожжевого пасхального кулича на твороге!!! Никаких длительных вымешиваний, многочасовых расстоек, всё просто и оооочень вкусно! Творожный кулич получается высоким, влажноватым, рыхлым, безумно ароматным, в общем, все признаки настоящего пасхального кулича налицо! У нас в Кулинарной Академии есть ещё один бездрожжевой кулич, тоже простой и вкусный, но творожный явно сочнее👍👍👍

Пасха пасхой, друзья, а у православных продолжается Великий пост, причем впереди страстная неделя, которая отличается наиболее строгими ограничениями. А потому постное меню всё ещё актуально и сегодня я несу вам рецепт простейших постных блинчиков на минералке. Постные блинчики на минералке получаются тонюсенькими, мягкими, эластичными, ажурными, и это при том, что состав продуктов весьма скромный, даже суровый – по сути, вода  и мука. Итак, встречайте, постные блинчики на минералке!

Пасхальный кулич – без преувеличения главный символ этого светлого праздника и украшение пасхального стола наряду с творожной пасхой и крашеными яйцами. Неслучайно☝️ его приготовлению  уделяется так много внимания, времени и сил. 

Я лично всегда за🙋 кулинарные эксперименты (вы же помните салат с селёдкой и свежим огурцом по-новорижски😄)! Но и классическими вкусовыми сочетаниями не брезгую😄😉 Свекла, сельдь, яйцо — беспроигрышное комбо, правда? За идею спасибо моей инстаподруге Танечке @instabook_eda.

Тэээкс, мы с вами какие только котлеты не готовили в Кулинарной Академии – и куриные с квашеной капустой! Но сегодня мне снова есть чем вас удивить – будем готовить котлеты из мясного фарша с печенью и тыквой🎃. По сравнению с обычными, эти котлеты получаются необычайно нежными и сочными. При этом в них нет такого явно выраженного печеночного "духа"😆 как в котлетах из одной печени. Кстати, тыкву вполне можно взять замороженную, на вкусе котлет это не отразится 👍

Курочка в сметане получается нежной, сочной (даже белое мясо!), мягкой, а готовится элементарно. Фета здесь тоже вносит свою ноту, благодаря ей курица приобретает насыщенный вкус, бархатистость и остринку.

Попробовав эти бомбические💣 шоколадные🍫 маффины, никто никогда не догадается 🤫что они постные – настолько они совершенны – нежные, чуууточку влажноватые, рыхлые, обалденно шоколадные🙌 Настроение поднимают 💯

А что вы готовите на завтрак? Надеюсь, чашка кофе☕ безо всего не ваш вариант😉? Если вы не относитесь к племени «ничего не хотящих с утра», думаю, не сильно погрешу против истины если перечислю варианты завтраков, которые вы готовите чаще всего -- яичница🍳, омлет или яйца всмятку/вкрутую, творожная запеканка, оладьи или блинчики🥞 (это если выходной), каша, ну и бутерброды с кофе или чаем. Угадала? 

С позиции диетологии и принципов правильного питания это нормальный, полезный завтрак👌потому что в нем есть и белки, и жиры и углеводы. Это плюс. Теперь о минусах. Иногда все вышеперечисленные варианты завтрака, какими бы правильными и полезными они не были, НАДОЕДАЮТ и хочется приготовить что-то не слишком банальное, быстрое (ибо работа) и не совсем вредное  -- мы же заботимся о себе -- так ведь? 

На такой случай я собрала для вас пять вариантов завтраков, на приготовление которых уйдет пять-десять минут и потребуются самые обычные ингредиенты. А результат -- вкусный и питательный завтрак, благодаря которому вы получите ресурс если  не на целый день, то уж до обеда точно! Итак, поехали!🚀

Несу вам рецепт сочной запеченной в духовке курицы 🍗 под вкуснейшим оригинальным крем-соусом. Курица получается с аппетитной корочкой, ароматной, яркой, в общем, вполне годится не только для повседневного, но и для праздничного меню😁👍

Постоянные читатели блога уже наверное в курсе, что грибочки мы нежно любим всей семьёй☺️😉 -- недаром в Академии столько рецептов из грибов – и грибы с яйцом по-деревенски, и рулетики из свинины с грибами, и мясные котлеты с грибами – перечислять можно доооолго! Сегодня несу вам очередную грибную вкусняшку😁🙌 Ребята, это бомба💣 правда! Таких вкусных маринованных шампиньонов приготовить которые можно за пять(!) минут я ещё не ела! Ну, про пять минут это немного лукавство -- потому что после приготовления шампиньоны ещё маринуются, но то что рецепт простой и быстрый - инфа💯! Обязательно попробуйте!

Сегодня ребятки,  несу вам рецепт не совсем обычного, но очень вкусного постного горохового супа - источника растительного белка, который так необходим постящимся. На самом деле, можно сварить этот постный гороховый суп не только в мультиварке, как я, но и в обычной кастрюле - получится также вкусно. Однако с мультиваркой не так напряжно ждать, пока сварится горох😆 - можно в это время заниматься своими делами или вообще уйти из дома☝️😜 За рецептик постного горохового супа благодарю Веру💓 и ее замечательный Дзен-канал Курочка и дурочка 😆

Масленица закончилась совсем недавно, а блинчиков уже опять хочется? 🤗 На такой случай предлагаю приготовить сытные, очень вкусные блинчики с  начинкой из куриной, говяжьей или свиной печени. Такие блинчики за милую душу уплетают даже нелюбители печёнки 😁 Я использовала для этого рецепта тонкие простые блинчики, вы же можете испечь блинчики по своему любимому рецепту, главное чтобы они были не очень сладкие. Обязательно попробуйте хотя бы раз!

Ну что друзья, какая весна🥶, такие и рецепты 🤷 Встречайте - сытное, добротное, вкусное рагу с мясными фрикадельками и картофелем. Правда за счёт капусты в составе рагу всё таки получается в облегчённо-весеннем варианте😁.

Хумус, традиционно приготовляемый на основе турецкого гороха нута и кунжутной пасты, многогранное блюдо. Хотите подавайте его как самостоятельное блюдо, хотите добавляйте в другие, хотите используйте как дип (намазку). Помимо сытности и оригинального насыщенного вкуса, хумус обладает высокой пищевой ценностью. В нем много витаминов группы В, клетчатки, ненасыщенных жиров и железа. А самое главное, за счёт высокого содержания растительного белка хумус незаменим для постящихся! В зависимости от рецепта, в хумус помимо основных компонентов могут добавляться лук, тыква, помидоры, Фета, но сегодня у нас классический рецепт хумуса, без каких либо добавок.

Долой тяжёлые майонезные салаты! (На время, не волнуйтесь 🙌🤣) Сегодня мы готовим сочный, по весеннему яркий, лёгкий салатик! Возьмем морковь по-корейски, добавим чуточку ароматных мидий, сдобрим обжаренным лучком и залакируем всё это дело чесноком и соевым соусом. Как вам идейка?!

Фамильный рецепт жареной картошки, если не ошибаюсь, есть в каждой семье, у меня это картошка жареная на сале, бабушкин рецепт. Однако рано или поздно всё равно ведь захочется чего-то новенького, какого-нибудь эксперимента. Предлагаю на такой случай рецепт жареной картошки с морковью. Яркие вкрапления оранжевой морковки однозначно добавляют блюду интересности и б̶о̶д̶и̶позитива!🙌😄

По-домашнему уютное, сытное, вкусное блюдо с польскими корнями (но это неточно 😄). Для праздничного меню курочка с перловой крупой в отличие от запеченной курицы с вином и изюмом конечно простовата, а вот для тихого семейного ужина или обеда выходного дня – отлично подходит! Обратите внимание, и курица, и перловка сами по себе обладают нейтральным вкусом, поэтому очень в тему здесь будет чесночок+ароматные приправы и специи🙌 

Ну что друзья🙌, мчим на всех парусах⛵ навстречу самому очаровательному весеннему празднику (кто напишет что это день феминисток и мужененавистниц тому пошлю лучи⚡ поноса 😡) И сегодня несу вам лёгкий и свежий как сама весна, безкартофельный☝️😆 салатик со свеклой, яблоком и крабопалочками. Я украсила его икрой, но это совершенно необязательно, салат и так хорош. Любителям слоеных салатов очень рекомендую 🙌

Побалуйте своих гостей простой, вкусной и изысканной закуской с лёгким итальянским акцентом. Для белого вина 🥂подходит идеально! Время готовки - 15 минут👍 🤗

Несмотря на слово испанский в названии, салат 💯 придется по вкусу любому нашему соотечественнику😉! И это неспроста - буквально все ингредиенты этого салата идеально подходят в качестве закуски под горячительные напитки🥃. Впрочем, и просто с жареной или отварной картошкой этот салат очень хорош! Кстати, салат можно приготовить и за пару дней до праздника. Настоявшись в заливке-маринаде, и сельдь, и помидоры, и маслины взаимно обмениваются💱 ароматами и приобретают более насыщенный вкус.

Февраль на дворе, как его называли раньше - кривые дороги (у нас сейчас все дороги именно такие, заметенные🥴), самое время готовить сытные, насыщенные, хорошо так согревающие блюда. Представляю вам именно такое – курицу, тушёную с капустой. Получается сочно, пряно, вкусно и конечно, согревающе, не хуже чем суп-шурпа🙌🥰

Привет, друзья! 🙌Предлагаю сегодня не совсем обычный вариант закуски для тех, кому надоела просто малосольная семга или форель в нарезке или бутерброды с рыбой. Отлично заходит под вино🍷да и под остальные напитки тоже 🙌🤩 В преддверии череды праздников берите рецепт на заметку 🔖

Привет всем кто заглянул на огонек в Кулинарную Академию! Сегодня предлагаю вам рецепт ленивых голубцов. Как все рецепты в Академии😆, голубцы у нас будут не просто ленивые, но ещё и "умные"🤓 Как это? - спросите. Ну смотрите. Во-первых, капусту мы предварительно отваривать не будем, просто меленько порежем - экономия сил и времени. Во-вторых, готовить ленивые голубцы будем в духовке, т.е. активное время готовки минут 15 - здорово ведь? В-третьих, вместо риса добавим к фаршу более полезную пшеничную или ячневую крупу, с которой не нужно опять же заморачиваться и отваривать ее до полуготовности. При всем этом такие ленивые голубцы из духовки не менее вкусны, чем скажем гораздо более трудоёмкая долма. Пробуем?!

Когда встаёт вопрос, что бы такого вкусненького и незаморочного испечь к чаю, вспомните про тёртый пирог! Это тот самый рецепт, который готовится на раз-два и вариаций имеет множество – стоит лишь вместо смородинового джема взять клубничное или яблочное варенье 🤭😄

Всё гениальное как известно просто. Я вам больше скажу☝️ – всё простое чаще всего очень вкусно! Хотите убедиться? Тогда приготовьте сочного, пряного, пикантного морского окуня🐟 в медово-соевом маринаде! За рецепт большущее спасибо моей инстаподруге Оле и её яркому, вкусному блогу🙌 Кстати, если вы ещё не подписаны на мой Инстаграм, очень рекомендую, там живое общение, там вкусно, весело, интересно!

Обычно овощные супы, например, куриный с пшеном и цветной капустой, сырный с кабачками или этот – с курицей и овощами – прерогатива летнего меню. Однако сегодняшний яркий, сытный, легкий супчик вполне себе подходит и для зимы. Помидоры и цветная капуста составляют отличную компанию фрикаделькам и рису с которыми суп приобретает правильную густоту и насыщенный вкус!

Я тут подумала🤔, что вам не хватает какого-нибудь простого рецепта, ну например, маскарпоне приготовленного в домашних условиях 🙌 Готовится элементарно, получается ну ооочень вкусно. В общем, кулинарный шедевр, на который способен каждый😆 А какой с домашним маскарпоне получается обалденный торт! 😋😋 (про торт позже расскажу, и нет, это не тирамису😛)

Будем откровенны, друзья...В жизни каждой хозяйки рано или поздно случаются они🤷... Перезревшие, всеми забытые бананы😆 Сегодня расскажу, как можно подарить им вторую жизнь. На самом деле всё просто, быстро и вкусно😛, а результатом, обещаю, останетесь более чем довольны (ну, при условии, что вы в принципе любите бананы и овсянку😄) Ещё один плюс именно этой банановой выпечки – она хранится отлично до пяти дней (почти как штоллен 😉) в прохладном месте и плотном пакете. А если вы любите бананы в выпечке, а овсянку не очень, испеките банановый кекс с маком😋😋😋

Курица, тыква, нут и пряности – сочетание скорее характерное для восточной кулинарии. Непривычно? Да! Вкусно? Три раза да!!! Пряное, ароматное, очень уютное зимнее блюдо, как и курица в сметане с тыквой, обязательно сохраните🔖 и приготовьте!

Аппетитная, с пылу-с жару, сочная, сытная солянка с рыбой – идеальна для январского меню, так же как утка с яблоками для рождественского стола😉. Хотите – готовьте с треской, хеком, горбушей🐟, хотите – возьмите сёмгу или стерлядь 🐠– получится вообще ресторанный вариант! Но☝️ в любом случае это нехлопотное и вкусное блюдо🙌

Праздники закончились?😥 Это не беда! Ведь вы всегда можете устроить себе и домочадцам маленький праздник🥳, просто соорудив (да, это слово здесь подходит лучше всего🤣) вкусный и несложный тортик! (Ну или взять рецепт на заметку📝, ведь скоро нас снова ожидает череда праздников😆😉). Тортик просто чудо – сочный, неприторный, нежный, большоооой😲😆

Сегодня несу вам ещё один несложный вкусный рецепт – сочное, аппетитное  запеченное мяско, у нас  оно проходило как повседневное блюдо,но его вполне можно подать и на праздничный стол – выглядит ярко, нарядно, вкус насыщенный, к тому же  готовится само, то бишь в духовке, красота же?😉

Ну что ребятки, праздники🎄🎅 кончились и на сцену выходят они –  ̶у̶н̶ы̶л̶ы̶е̶ ̶с̶е̶р̶ы̶е̶ ̶б̶у̶д̶н̶и̶ 🤭🤭🤭 простые, сытные, добротные рецепты. Предлагаю вам сегодня один из таких – рыбные котлеты в чесночной заливке. Вроде ничего особенного, но есть в них своя изюминка, точнее, "чесночинка"😆, придающая банальному, казалось бы, блюду интересное (скажем так😜) прочтение. Готовим и пробуем, как говорит одна моя инстаприятельница😋☺️🙌