Привет, мои дорогие! Сегодня несу в Новогоднюю копилку новый слоеный салат с говядиной, солеными огурчиками и грецкими орехами. Такой салатик за праздничным столом точно не останется без внимания. Получается он сытным – из-за большого количества мяса, сочным, пикантным. Для этого салатика я советую использовать именно говядину, и именно соленые, а не маринованные огурцы, тогда вкус его будет особенно гармоничным.

Приветствую всех Умных Хозяек и Хозяев! На сегодняшнем занятии Кулинарной Академии мы с вами будем осваивать замечательное праздничное блюдо – запеченную  с картофелем и грибами рыбку. А что вы думали? Криз-кризисом – а встречу Нового года никто не отменит! Рыбка готовится просто, ингредиенты для этого блюда используются самые обычные, а результат порадует ваших домочадцев 100%!

Представляю вашему вниманию душевный кексик с грушами и апельсином. Нежный, ароматный, простой в приготовлении, как и все кексы – смешали, вылили в форму, выпекли и наслаждаемся!

Приветствую вас, мои дорогие! Сегодня предлагаю вашему вниманию совершенно замечательную запеканку. Нежная, воздушная и при этом очень сытная – наедаешься буквально одним кусочком. Неплохой вариант на праздничный стол – поскольку помимо основного блюда содержит еще и гарнир.

Здравствуйте, мои дорогие Умные Хозяйки и Хозяева. Знаю, что среди вас немало поклонников простых, вкусных и сытных салатиков с крабовыми палочками. Сегодняшнее занятие в Кулинарной Академии я решила посвятить приготовлению именно такого салатика. Что могу про него сказать? Сытный, сочный, нежный, пикантный. Обязательно рекомендую к приготовлению!

Привет друзья! Продолжая тему яблочной выпечки, хочу сегодня предложить вашему вниманию рецепт необычных пирожков с яблоками. Ароматные, нежнейшие пирожки, которые просто тают во рту! Что немаловажно, их приготовление не отнимет у вас много времени.

Привет друзья! Сегодня хочу предложить вашему вниманию рецепт простого и вкусного сезонного блюда – курицы запеченной с овощами. Что могу про него сказать? Сытно, сочно, ярко, по-домашнему вкусно и просто.

Доброго времени суток всем, друзья! Сегодня предлагаю вам приготовить изумительно вкусные и красивые блинчики. Их секретик – в добавке творога, яблока и тыквы, сочетание которых дает бесподобный эффект. Обязательно попробуйте, пока сезон тыквы в разгаре, не пожалеете!

Продолжаем, друзья мои, тему осенних блюд, поднимающих настроение и готовим сегодня гавайскую пиццу! Подозреваю, что гавайская пицца никакого отношения к Гавайям не имеет. Так же, как и мясо по-французски – к Франции. Тем не менее, гавайская пицца получается  яркой, сочной, по-тропически свежей – а что еще нужно хмурым осенним днем?

Приветствую всех Умных Хозяев и Хозяек, а также посетителей Кулинарной Академии! Сегодня решила предложить вашему вниманию рецепт тушеного мяса. Разумеется, не просто тушеного мяса, а с «изюминкой». Точнее, со сметаной и грибами. Несмотря на простые и немногочисленные ингредиенты, свининка тушеная со сметаной и грибами получается восхитительно вкусной – ароматной, нежной, мягкой.

Привет всем друзья! На очередном занятии Кулинарной Академии мы будем с вами готовить котлеты. Конечно же, снова не обычные, а с молочным соусом внутри. Благодаря добавлению молочного соуса котлетки остаются нежными и сочными даже на следующий день, после разогревания. Попробуйте и оцените сами!

Вот скажите мне, дорогие мои Умные Хозяйки и Хозяева, часто ли вы готовите легкие блюда без мяса-курицы-рыбы? Думаете, такими блюдами не накормить голодных мужчин? Смею вас уверить, это не так. В доказательство хочу привести рецепт замечательного кабачкового пирога с сыром, творогом и рисом – легкого, нежного и одновременно с этим сытного. Попробуйте приготовить его на ужин в выходной день, уверена, даже мужская половина семьи не останется равнодушной. Только мужу положите кусочек побольше J.

Привет всем, друзья! Сегодня хочу предложить вашему вниманию рецепт приготовления домашнего печеночного паштет. На мой взгляд, домашний паштет самый что ни на есть рецепт для Умных Хозяек. Вот смотрите – он получается гораздо дешевле магазинного, вкуснее, полезнее, поскольку готовится из натуральных ингредиентов. Ну и готовится просто и быстро.

А теперь – занятие для любителей слоеных салатиков! Что-то давненько не было их в нашем меню. На этот раз мы будем готовить салат с консервированной рыбкой (у меня сайра). Что могу про него сказать – то, что получается он сытным, нежным, вкусным.

Приветствую всех Умных Хозяек и Хозяев! Сегодня я решила продолжить тему блюд, радующих глаз и поднимающих настроение. Предлагаю приготовить драники. Разумеется, не простые, а с тыквой и сыром. Получаются такие драники очень яркими, легкими, нежными.  Готовятся естессно просто и быстро ну и настроение поднимают однозначно!

Доброго всем дня, дорогие мои Умные Хозяйки и Хозяева! Хотя, глядя на погоду за окном трудно поверить, что день добрый – с самого утра идет совершенно мерзкий дождь со снегом. Впрочем, именно в такую вот пасмурную погоду очень хорошо бывает, закутавшись в теплый плед, побаловать себя и своих близких какой-нибудь ароматной, уютной домашней выпечкой. Ну что – сказано – сделано! Будем сегодня печь именно такой уютный, домашний пирог с яблоками и грецкими орехами – радовать себя и домочадцев!

Привет всем, друзья! На сегодняшнем занятии КулинарнойАкадемии я решила рассказать вам об одном очень интересном способе приготовления вкуснейшей рыбки. Как уверял автор рецепта, рыбное филе (мы будем использовать именно филе), приготовленное таким способом, просто тает во рту и беспрекословно съедается даже нелюбителями рыбы. Ну что сказать – не обманул автор! Рыбка получается даже не тушеная, а скорее запеченная, нежная и сочная. Кстати, противники тепловой обработки майонеза могут не беспокоиться – как раз в этом рецепте тепловая обработка майонеза дает совершенно потрясающий эффект.

А теперь, дорогие мои Умные Хозяйки и Хозяева, предлагаю отдохнуть от супов и испечь чудесный, нежный, воздушный пирог с сыром и колбасой. По технологии приготовления и составу начинки этот наливной пирог слегка напоминает аналогичный закусочный пирог с сыром и ветчиной, но тесто у него совершенно другое, гораздо вкуснее, на мой взгляд. Рецепт в духе Кулинарной Академии – готовится быстро, начинки могут быть любыми, а на вкус – очень достойно. Рекомендую!

Привет, друзья! Решила я продолжить тему первых блюд , а потому на сегодняшнем занятии Кулинарной Академии предлагаю вам рецептик совершенно очаровательного супчика на курином бульоне. Но не простого, конечно, а с сырными шариками. За счет этих самых шариков банальный казалось бы куриный бульон приобретает изысканный, я бы даже сказала, ресторанный вкус.

Ну что ж, мои дорогие Умные Хозяйки и Хозяева…Осень уже уверенно вступила в свои права, а это значит, наступает пора ароматных, густых, наваристых супчиков. Сегодня предлагаю вам рецепт одного из таких – на говяжьем бульончике, со свежими овощами – просто объеденье!

Приветствую всех уважаемых слушателей Кулинарной Академии, а также ее случайных посетителей! На сегодняшнем занятии мы с вами познакомимся с рецептом вкуснейшей запеченной свинины. Свининка, приготовленная таким способом, получается сочной, мягкой, сытной, ароматной. Ну и плюс, готовится практически без вашего участия.

Предлагаю вашему вниманию, мои дорогие Умные Хозяйки и Хозяева, рецепт несладких оладий с сыром и зеленью. Готовятся они элементарно, как и все оладьи, плюс, очень вариативны: вместо кефира можно взять ряженку, простоквашу, даже сыворотку. Зелень тоже пойдет любая (но вкуснее всего с укропчиком), вместо твердого сыра пойдет плавленый, брынза, адыгейский или творог. А можно соединить несколько видов. В общем, простор для фантазии и «пристройки» оставшихся продуктовJ. Приготовьте такие оладушки в воскресенье утром (не забудьте, в начинке чеснок J), и восторг домашних вам будет обеспечен.

Приветствую всех посетителей Кулинарной Академии! На сегодняшнем занятии мы с вами будем готовить котлетки. Разумеется, как всегда, не простые. На этот раз – с баклажанами. Что могу сказать про котлеты с баклажанами? Получаются они сочными, нежными, полезными, с едва уловимым характерным привкусом. Сезон баклажан еще в разгаре, так что очень рекомендую вам разнообразить меню такими вот замечательными котлетками!

Доброго всем дня, уважаемые Умные Хозяйки и Хозяева! На сегодняшнем занятии Кулинарной Академии мы с вами будем учиться запекать курицу на нежнейшей капустной подушке. Ну а как же, ведь нужно стараться по максимуму обогащать свой рацион овощами, которые в изобилии дарит нам щедрая осень. Иначе какие же мы с вами будем Умные Хозяйки, если не используем такую возможность?! Блюдо получается сытным и не лишенным пользы, сочетает в себе основное блюдо и гарнир, плюс, готовится просто и с вашим минимальным участием.

Доброго осеннего дням всем Умным Хозяйка и Хозяевам! Начинаем очередное занятие Кулинарной Академии! Сегодня предлагаю вам познакомиться со знаменитым французским блюдом «огратен», которое в переводе означает «что-то запеченное под соусом и сыром в духовке». Причем запекать таким способом можно  и курицу, и морепродукты, и овощи. Чем мы сегодня и займемся. Нежный, ароматный, тающий во рту картофель огратен можно подавать не только в качестве оригинального гарнира, но и как самостоятельное блюдо, в том числе, и гостям. Пока картошечка еще молодая, рассыпчатая и вкусная, очень вам рекомендую освоить это блюдо! Тем более что хлопоты по приготовлению такого запеченного картофеля (как и картофеля в микроволновке) – минимальны.

Ну что друзья мои, продолжаем борьбу с урожаем яблок :), который в нынешнем году просто поражает изобилием! А посему предлагаю вам еще один рецепт нестареющей шарлотки – на этот раз с карамельными яблоками. От традиционной шарлотки эта отличается необычным, я бы сказала, праздничным исполнением и конечно особенными карамельными яблоками, которые получаются просто восхитительными.

Здравствуйте, мои дорогие Умные Хозяйки и Хозяева! Сегодня предлагаю продолжить тему домашних заготовок и заготовить на зиму аджику из кабачков. Сразу оговорюсь, что к настоящей аджике она не имеет никакого отношения. Но получается она очень вкусная, в меру остренькая, по консистенции похожа на кабачковую икру. Делается домашняя аджика из кабачков элементарно, плюс, не требует практически никаких дополнительных ингредиентов, помимо кабачков.

Привет всем, друзья! Сегодня на занятии Кулинарной Академии хочу предложить вашему вниманию рецепт тушеного мяса. Но не просто тушеного, а со сливками и сыром, плюс, удачно дополненного по сезону кабачками и сладким перцем. В конце-концов, сколько можно готовить гуляш с подливкой – любимый конечно, но уже слегка поднадоевший :)!

Здравствуйте, мои дорогие Умные Хозяйки и Хозяева! На сегодняшнем занятии Кулинарной Академии я покажу вам как можно разнообразить обычную творожную запеканку.  Творожная запеканка по этому рецепту получается нежной, сочной, очень интересной на вкус, похожа даже не на запеканку, а на творожно-яблочный пирог, так что детки будут есть ее с удовольствием. Что немаловажно, при этом она остается такой же полезной.

Итак, друзья мои, продолжая тему грибов, предлагаю вам их замариновать. Этим рецептом я пользуюсь уже довольно давно, так что смело могу его рекомендовать вам как нехлопотный, безопасный и быстрый способ маринования опят и других грибов. На вкус и на вид грибочки получаются отменными – наколоть маленький маринованный опеночек на вилку желают даже нелюбители грибов!

Приветствую всех умных Хозяек и Хозяев на очередном занятии Кулинарной Академии! Сегодня я решила продолжить грибную тему и предлагаю вашему вниманию рецепт куриного филе томленого в сметане – ну естественно с грибочками. В оригинальном рецепте предлагалось использовать для этого блюда лисички, однако у меня в распоряжении оказались лисички в смеси с другими лесными грибами. По-моему, волнушки, сыроежки, немного опят (от маринования осталось) – ну что там еще в Подмосковных лесах произрастаетJ. Смею вас уверить, несмотря на отступление от оригинала, куриная филешечка все равно получилась вкуснейшей – сочной, нежной, с неповторимым ароматом.

Здравствуйте, мои дорогие Умные Хозяйки и Хозяева! Поздравляю всех школьников, студентов, а также их родителей, бабушек и дедушек с началом нового учебного года! И предлагаю это дело отметить приготовлением простого, быстрого и вкусного салатика. При наличии отварного куриного филе вы потратите на его приготовление 10 минут. Согласитесь, немного для создания атмосферы праздника!

Продолжая тему легких летних салатов, предлагаю вам рецепт салата с семгой, помидорами и сухариками. Салат готовится быстро, просто, получается нежным, сочным, пикантным. Не требует настаивания.

Приветствую всех Умных Хозяек и Хозяев на очередном занятии Кулинарной Академии! Сегодня мы с вами будем осваивать приготовление сливового пирога на йогуртовом тесте. Такой пирожок получается очень нежным, долго не черствеет, ну и готовится несложно. Кстати, вместо слив в пироге вполне можно использовать абрикосы или вишню.

Тема нашего очередного занятия в Кулинарной Академии – яблочная выпечка. Сегодня я не буду вас ничем удивлять, а просто предлагаю приготовить старую добрую шарлотку с яблоками. Знаете, мой муж, какой бы чудесный пирог с яблоками я не испекла, всегда говорит – вкусно, но шарлотка лучше🤷🙈

Здравствуйте, мои дорогие Умные Хозяйки и Хозяева! На сегодняшнем занятии Кулинарной Академии предлагаю вам продолжить яблочную тему и познакомиться с рецептом… свинины, тушеной с яблоками. Мясо по этому рецепту получается необычайно нежным, мягким, ароматным. Ну а для его приготовления вам, как всегда потребуется минимум усилий и продуктов. Попробуйте и оцените сами!

Приветствую всех Умных Хозяек и хозяев, а также случайных посетителей Кулинарной Академии! На сегодняшнем занятии хочу познакомить вас с рецептом…пельменей. Спросите, чего с ними знакомить – пельмени они и есть пельмени? А вот и нет! Умная Хозяйка (или Хозяин) даже из такого типично холостяцкого блюда может сотворить настоящий кулинарный шедевр. Чтобы убедиться – просто приготовьте пельмени запеченные с помидорами и сыром.

Привет всем, друзья! Сегодня у нас на занятии Кулинарной Академии очередное блюдо из фарша – фрикадельки тушеные с капустой брокколи.  Блюдо это простое, сытное, быстрое, вкусное и не лишенное пользы. Думаю, не нужно говорить, насколько полезна любая капуста вообще и брокколи в частности. В принципе, в этом рецепте спокойно можно заменить брокколи на брюссельскую или цветную капусту – получится не менее вкусно и полезно. Пока сезон капусты в разгаре – обязательно приготовьте такие фрикадельки!

Здравствуйте, мои дорогие Умные Хозяйки и Хозяева! На сегодняшнем занятии Кулинарной Академии хочу познакомить вас с рецептом консервированных без уксуса огурцов. По вкусу такие огурчики напоминают малосольные, получаются, крепкими, хрустящими – одним словом, объедение. Даже если вы всегда солили-консервировали огурцы по своему любимому рецепту, рекомендую  попробовать закатать пару небольших баночек по этому – уверяю вас, не пожалеете!

Приветствую всех Умных Хозяек и Хозяев, а также гостей Кулинарной Академии! Сегодня хочу предложить вашему вниманию рецепт приготовления домашней шаурмы с курицей. Думаю, мало кто из нас не «облизывался», проходя мимо аппетитно пахнущих палаток, где сомнительного вида «повара» готовят это знаменитое национальное блюдо. Так вот домашняя шаурма с курицей, уверяю вас, получается ни капельки не хуже уличной, но при этом в ее качестве вы можете быть уверены на все 100%! Домашняя шаурма получается одновременно сытной за счет курицы и легкой за счет овощей – самое то для жаркой погоды, тем более, что для ее приготовления не нужно несколько часов стоять у плиты.