Приветствую всех посетителей Кулинарной Академии, случайных и постоянных! Сегодня хочу предложить вам рецепт совершенно потрясающих маффинов с шоколадной крошкой. Они получаются нежными, пушистыми (прямо как первый снегJ). Ну а вкрапления шоколадной крошки и глазурь на основе сливочного ликера придает этим маффинам оттенок торжества, праздника. Попробуйте!

Нам потребуется:

Приготовление:

Затем последовательно добавьте муку, разрыхлитель, соду, сахар,
шоколадную стружку (я просто натерла шоколадку на средней терке). Перемешайте быстро, но хорошо.
Формочки для маффинов смажьте растопленным маслом, разложите в них тесто на 2/3 высоты.
Поставьте наши маффины с шоколадной крошкой выпекаться в разогретую до 170 градусов духовку. Выпекайте примерно 30 минут.
Пока маффины пекутся, приготовьте глазурь: просеянную через ситечко пудру смешайте с 1 ст.л. ликера. Затем добавьте еще пол ложечки ликера, опять разотрите, если глазурь густовата, добавьте еще пол ложечки и т.д. Проверьте готовность наших маффинов – если при прокалывании серединки деревянной шпажкой она выходит сухой, значит, пора маффины вынимать. Выпеченные маффины с шоколадной крошкой остудите минут 5-7 аккуратно извлеките из формочек
и покройте ликерной глазурью при помощи чайной ложечки.