Куриные части - ок.1 кг

Вино белое сухое - 150 г

Лимонный сок - 2 ст.л. (+1 ст.л. если замените вино на бульон)

Цедра - с половинки небольшого лимона

Сливки жирные - 20 мл

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2-3 зубчик

Сельдерей стебель - 1 шт.(опционально)

Петрушка рубленая - 2 ст.л.

Соль

Масло растительное - 2 ст.л.

Масло хорошо разогреваем в глубокой сковороде или сотейнике. Выкладываем в сковороду кусочки курицы, обжариваем до лёгкой зажаристости с обеих сторон.

Выкладываем полуготовую курицу на тарелку. Лук шинкуем тонкими перьями, обжариваем, помешивая, минуту. На этом этапе добавляем к луку порезанный тонкими ломтиками сельдерей, у меня не было.

 
Добавляем в сковороду чеснок, порезанный пластинками, муку.

Непрерывно помешивая, минуту обжариваем лук с чесноком и мукой. Опять же, при постоянном помешивании, вливаем в сотейник сухое вино.

 
Можно заменить вино бульоном, добавив дополнительно 1 ст.л. лимонного сока. Добавляем лимонный сок, соль. Возвращаем в сотейник обжаренную курицу.

Доводим курицу в лимонном соусе до кипения, затем огонь убавляем до минимального. Тушим курицу полчаса. За пять минут до окончания тушения вливаем сливки, добавляем лимонную цедру и рубленую петрушку. Даём прокипеть. Подаём с любимым гарниром и овощами.