Привет, мои дорогие Умные Хозяйки и Хозяева! Сегодня инспектировала морозильную камеру, подготавливая ее к сезону новых заморозок, и обнаружила там вполне приличный кусочек тыквы. В результате решила приготовить оригинальные котлетки из куриного фарша с добавлением тыквы и сыра. Котлеты получились вкусняцкие – нежные, сочные, золотистые. Для нелюбителей тыквы сообщаю – ее вкус в котлетках практически не ощущается, а вот польза остается. Кстати, в оригинальном рецепте рекомендовалось эти куриные котлеты не жарить, а запекать, так что можете приготовить их  таким образом, получится еще более диетический вариант.

Фарш из куриных грудок – полкило, тыква мороженая или свежая – 150-200 г, сыр твердый – 100 г, лук репчатый – 1 небольшая штука, яйцо сырое – 1 шт., сметана и сухари белые молотые – по 2 ст.л., соль, перец черный молотый или другие специи по вкусу, мука для панировки, растительное масло для жарки.

На самом деле эти куриные котлетки готовятся очень просто. В подходящую по размеру миску выложите куриный фарш, добавьте туда же натертую на средней терке тыкву, тертый сыр, сметану, меленько-меленько нашинкованный лук. 

Всыпьте сухари, вбейте яйцо. Посолите, приправьте перцем. Хорошо вымешайте, чтобы при жарке наши котлетки не развалились. 

Теперь разогрейте хорошенько сковороду с растительным маслом, на плоскую тарелку насыпьте пару ложек муки. Влажными руками сформуйте котлеты размером в пол-ладони (женской, конечноJ) и выложите их на сковороду.