Тыквенные сырники «Солнечные»

Автор Елена Становова - ноября 10, 2016

сырники с тыквой на тарелкеПродолжая тыквенную тему (ибо я тут на днях распотрошила немаленькую тыкву, нет, не для Хеллоуина, а исключительно для еды:)) предлагаю вашему вниманию рецепт приятных во всех отношениях сырников – нежных, с легким, ненавязчивым вкусом и ароматом, вкусных и полезных.  Кстати, как и все блюда из тыквы, которые я рекомендую в Академии, эти сырнички тыквой совсем не пахнут, зато цвет имеют очень позитивный))).

Нам потребуется:

Творог любой жирности – 2 пачки (360-400 г), яйцо – 2 шт. маленьких, тыква очищенная  – 100 г, мука – 4 ст.л., плюс, для обваливания, ванильный сахар – 2 ч.л., сахар-песок – 2 ст.л. (или по вкусу), по пол чайной ложки соли и соды, масло растительное и сливочное – по 1 ст.л.

Приготовление:

Прежде всего, готовим тыкву – очистите ее от шкурки и семян, порежьте крупными кубиками и сложите в маленький ковшик. 
В посуду с тыквой влейте ¼ стакана воды и потушите тыкву до мягкости минут 10. Затем измельчите тыкву любым удобным способом – я использовала толкушку для картофеля, 

можно погружным блендером поработать. Отставьте тыквенное пюре в сторонку, пусть остывает. 
А мы тем временем подготовим творог:  добавьте к нему яйца, муку, сахар, ванильный сахар, соль и соду. 

Перемешайте. 
Теперь добавьте к творогу тыквенное пюре, 
снова перемешайте творожно-тыквенную массу. 
Муку насыпьте на плоскую тарелку.
 Возьмите столовой ложкой  творожную массу, выложите на тарелку с мукой.
 Обваляйте творожный комочек в муке со всех сторон, формируя сырники. 
Сковороду разогрейте со смесью масел. Налепленные сырнички выкладывайте на сковороду, придавая им приплюснутую форму. Обжарьте сырники на среднем огне до румяной корочки с одной 
и с другой стороны. 
сырники с тыквой на сковороде
Обжаренные сырники выкладывайте на тарелку, покрытую бумажными салфетками – это поможет впитать лишнее масло. 
порция сырников с тыквой
Подайте к сырникам клубничное варенье, сметану, сгущенное молоко. Мнямс))).

  • Поделиться:

Вам также должно понравиться

0 коммент.