Привет, мои дорогие Умные Хозяйки и Хозяева! Сегодня хочу предложить вам рецепт икры из запеченных в духовке овощей. Оговорюсь сразу, это икра не на зиму, а для быстрого пользования, но от этого она не становится менее вкусной. Приготовить такую овощную икру можно просто, быстро и чисто, потому что овощи запекаются в рукаве, поэтому рецепт считаю достойным занесения в копилку Кулинарной Академии.