Принесла вам сегодня рецепт мясного рулета - простого, сытного, сочного блюда, которое отлично подойдёт и для повседневного меню, и для воскресного обеда, когда за столом собирается много народу. Рецепт как я люблю – ленивый, ибо основную работу здесь делает духовка, при этом рулет получается вкуснейшим, с лёгким ароматом копчения и пикантным акцентом в виде вяленых томатов. Однозначно рекомендую!!!

Нам потребуется 

• Мясной фарш, у меня свинина+говядина - 600 г
• Грудинка в/к - 150 г
• Вяленые томаты - 2-3 шт.
• Луковица - 1/2 шт 
• Чеснок - 2 зубчика
• Панировочные сухари - 2 ст.л.
• Соль, перец черный молотый 

Приготовление 

Нарезаем мелкими кубиками грудинку, вяленые томаты,

луковицу. Чеснок пропускаем через пресс или измельчаем другим способом. Смешиваем фарш с грудинкой, томатами, луком, чесноком. Всыпаем сухари, солим, перчим,

вымешиваем хорошенько.

Выкладываем фарш на лист фольги, формируем рулет (полено). Обминаем, уплотняя.

Заворачиваем плотно наш мясной рулет в фольгу по типу конфеты. У меня фольги было маловато, второй слой - бумага для выпечки.

Перекладываем наш рулет в фольге на противень. Отправляем в духовку. Запекаем 30-35 минут при температуре 200 градусов. За пять минут до окончания запекания фольгу разрезаем и даём рулету подрумяниться. Вынимаем из духовки, даём постоять минут 15,

затем нарезаем на порции и подаём.