Чернослив прекрасно разнообразит привычный салат из мяса, яиц и горошка, придавая ему еле уловимый аромат копчёности и лёгкую сладость. И получаем настоящий гастрономический шедевр, который в свое время входил в меню советских ресторанов!

С удовольствием спешу поделиться с вами необычным рецептом майонеза, приготовленного на... обычной жидкости от горошка (фасоли, нута или любых бобовых). Эта жидкость носит чудно́е название аквафаба и по сути заменяет собой яйцо. Майонез из аквафабы получается совершенно замечательный - густой, нежный, лёгкий и при этом абсолютно постный! Хранится без проблем несколько дней в холодильнике. Обязательно попробуйте, даже если не поститесь!

Сегодня у нас очередной салат с консервированной рыбкой, у меня случилась сайра, но вполне подойдёт тунец, горбуша или скумбрия. Салат прекрасно подходит для ужина, в нем много белковых ингредиентов, поэтому он сытный. Готовится салат просто и быстро, если у вас в запаснике есть баночка консервированной сайры, вы приготовите его минут за 10.

Привет всем, кто заглянул в Кулинарную Академию Умных Хозяек! Продолжаем  собирать рецептики для новогоднего  стола, и сегодня предлагаю пополнить нашу копилку очередным слоёным салатом с курочкой, горошком и черносливом. Конечно, слоеных салатов с курицей у нас в Кулинарной Академии немало, на любой вкус – и «Мужской каприз», и «Царская охота», и «Элиза», и «Воздушный». Но я 💯 уверена, этот салат займет достойное место на праздничном столе, потому как получается он сытным и нежным одновременно, таким богатым на вкус. И что немаловажно, отлично подходит для празднования года свиньи! 🐖😆