пятница, 12 декабря 2014 г.

Запеканка с куриным фаршем и картофельным пюре «Гнездо»

готовая запеканка
Приветствую вас, мои дорогие! Сегодня предлагаю вашему вниманию совершенно замечательную запеканку. Нежная, воздушная и при этом очень сытная – наедаешься буквально одним кусочком. Неплохой вариант на праздничный стол – поскольку помимо основного блюда содержит еще и гарнир.


Нам потребуется:

Фарш куриный – 500 г, лук репчатый – 1 шт., сметана – 2 ст.л., картофель – 700-800 г, яйца перепелиные – 10 шт. или 5 куриных, сыр твердый – 100 г, соль, масло сливочное – 25 г.

Приготовление:

Для начала нам нужно приготовить картофельное пюре – почистить картошку, залить ее кипящей водой, посолить и варить до мягкости примерно 20-25 минут. Затем отвар слейте, картофель разомните, добавив сливочное масло.

Пока картофель варится, к фаршу добавим измельченную луковицу, сметану.
Посолите фарш и поперчите. Перемешайте.

В форму для запекания выложите ровным слоем фарш,
на фарш выложите слой картофельного пюре. Поверхность разровняйте. Ложкой сделайте несколько углублений в картофельном слое – по количеству яиц. В углубления вбейте яйца, чуть подсолите и поперчите.
Верх нашей будущей запеканки посыпьте слоем тертого на средней терке сыра.
Отправьте форму с запеканкой в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте примерно 40-45 минут до румяной корочки. Затем достаньте готовую запеканку, дайте остыть минут 10. Нарежьте на порции и подавайте к столу, гарнировав свежими или консервированными овощами, например, огурцами на зиму малосольными.

Комментариев нет :

Отправить комментарий