Друзья, продолжаем пристраивать яблоки! И сегодня у нас на очереди пирог с чудесным ореховым штрейзелем - это такая крошка-посыпка. Несмотря на солидный список ингредиентов, этот пирог с яблоками из серии "всё смешал" и в духовку! Заморочек никаких, а результат поистине великолепный! Пирог получается очень вкусный, мягкий, рассыпчатый, с хрустящей корочкой! Про аромат даже говорить не буду😄

Нам потребуется

Для теста: 

• мука 185 г (стакан с горкой)
• Сахар - 150 г
• Сметана 225 г
• Яйца - 2 шт.
• Масло сливочное 115 г
• Разрыхлитель - 2 ч.л.
• Сода - 1/4 ч.л.
• Ванильная эссенция - 1 ч.л.

Для штрейзеля:

• Орехи грецкие рубленые 50-70 г
• Сахарный песок - 25 г
• Мука - 50 г
• Сливочное масло - 30 г

Для начинки

• Яблоко - 2 шт 
• Сахар - 20 г

Приготовление 

Начинаем со штрейзеля. Муку, масло и сахар растираем до состояния крошки, всыпаем орехи, перемешиваем.

Приступаем к замесу теста. Размягченное масло растираем до пышной массы с сахаром. Добавляем остальные ингредиенты - сметану, яйца, всыпаем соду, разрыхлитель, муку. Хорошо перемешиваем до однородности, слегка взбиваем. Тесто готово!

Выкладываем тесто в смазанную маслом форму, разравниваем. Яблоки режем дольками, выкладываем на тесто черепицей, посыпаем сахаром опционально (если яблоки кислые).

Засыпаем яблоки штрейзелем.

Отправляем пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, печем около 40-45 минут.

Достаем, даём чуть остыть, нарезаем на порции.