Сливочное масло или маргарин – 70 г, сахар – 150 г, овсяные хлопья мелкого помола – 120 г (примерно стакан 250 мл), мука пшеничная – 120 г, тоже примерно стакан, яйцо – 1 шт., сода – ½ ч.л. (погасить в уксусе), орехи любые (я брала миндаль ) – 50-100 г.

Сливочное масло (маргарин) размягчите при комнатной температуре. Смешайте с сахаром, яйцом,
постепенно подсыпьте муку с содой
и овсяные хлопья.
Замесите жирное, вязкое тесто. Я пользовалась, как всегда кухонным комбайном. Орехи порубите ножом в крупную крошку, добавьте в тесто, перемешайте.
Я перемешивала орехи с тестом в чаше комбайна, но вручную, в противном случае они измельчились бы чересчур мелко – как в рецепте орехового печенья на кефире, а мне хотелось чтобы в готовом овсяном печенье орехи были кусочками.

Противень для выпечки застелите бумагой, фольгой или силиконовым ковриком. Ложкой или влажными руками отделяйте от теста кусочки, выкладывайте их на противень на некотором расстоянии друг от друга, по возможности придавая форму правильной лепешечки.
Подготовленные таким образом овсяные печенья с орехами поставьте в нагретую до 180 градусов духовку. Выпекайте примерно 20 минут до легкой румяности.
Готовые печеньки посыпьте сахарной пудрой и зовите домочадцев на чай!