Ну очень вкусный соус, который буквально преображает даже самое суховатое мясо! К утке тоже будет хорошо! Смородина сюда пойдет как свежая, так и мороженая. Кроме того, вместо смородины можно использовать клюкву или бруснику.

Нам потребуется

• Смородина - 250 г
• Яблоко - 1 ср.шт.
• Сахар - 70 г
• Вода - 100 мл

Приготовление

Смородину засыпаем сахаром,

ставим на огонь, провариваем 5 минут, помешивая. Затем пробиваем смородину погружным блендером.

Яблоко очищаем, режем мелким кубиком.

Соединяем пробитую блендером смородину, воду и яблоко.

На тихом огне томим наш соус примерно минут 10, пока яблоки не станут мягкими. Даём остыть, подаём к мясу.