Этот незамысловатый, но очень вкусный и свежий салатик с помидорами🍅, яйцами🍳 и луком, заправленный сметаной, готовится на раз-два. Выручит вас если салаты с маслом поднадоели. В идеале, конечно, все продукты для него берутся деревенские🚜😄, тогда салат будет просто обалденный, но за неимением таковых подойдут те что есть под рукой✋.

Хорошая всё-таки пословица, мудрая🦉– век живи, век учись👨‍🏫 (про её продолжение скромно умолчим🤭🤭🤭).Тем более по нынешним временам учиться – легкотня. Возьмём, к примеру, фудблогеров. Раньше как? Всё сложно🙈🤦серьёзно и уныло – кулинарный техникум или как минимум спецПТУ. А сейчас? Всё легко, играючи – идёшь к крутому😎 кулинарному блогеру и учишься себе, не отходя от телефона, сколько влезет🤭. И вот у тебя уже не рыбный суп, а буайбес, не куриный бульон, а консоме, не какой-то там банальный суп с фрикадельками☝️, а суп с перловыми фрикадельками, кабачками и сладким перцем, отакот😄😄😄. Как у меня сегодня🤤🤗 Всех-всех с днём знаний, мои хорошие, не прекращайте учиться никогда! Итак, готовим суп с перловыми фрикадельками и овощами.

Нууу не свиной шашлык 🍖в луковом соусе, канешн, но тоже ничего так...О чём это я? О простейшем способе сделать печенку мягкой, нежной, тающей во рту. Да-да, просто замаринуем ее на полчасика в луке, точнее, в луковой кашице. Потом, не счищая лука, обжарим ее быстренько до румяной корочки🔥. Готово! У нас получилась печень по-краковски! Как всегда быстро, просто, вкусно!🙌 А вы готовите печень потому что полезно или потому что любите?🤭 Или вообще игнорируете?🤣

Сегодня несу вам👋 баклажаны🍆🍆🍆 жареные тушеные в остром🌶️ соусе. Невероятно вкусная закуска – ароматная, острая, кисло-сладкая, пряная! Хороша и сама по себе, и как гарнир к мясу🍖, птице🍗, купатам, шашлыку, да даже к картошечке👏👏👏. Ооочень рекомендую, тем более, что готовится эта замечательная закуска на раз-два!

Поджарка из индейки в гранатовом соусе – звучит слегка пафосно🙊, но на самом деле всё просто, быстро, очень сочно и вкусно, с таким лёгким азербайджанским акцентом. А всё потому☝️ что гранатовый сок, выпариваясь, становится тягучим, густым и похожим на знаменитый азербайджанский соус «Наршараб». Вместо индейки отлично зайдет свинина 🙌

Фаршированный перец🌶️ – он как борщ или форшмак – у каждой хозяйки свой рецепт, который она считает самым вкусным и правильным. А я вот не прочь изменить "политике партии"😝 и приготовить фаршированный  перец как-нибудь иначе🙃. Вроде бы тот же перец, фарш и томатный соус, однако всё меняют детали. Детальки. Деталюшечки😋. Какие? Ну, например, в фарш добавляем не сырой лук, а морковно-луковую зажарку. Сами перцы предварительно не отвариваем и не обжариваем перед тушением (что, так можно было?🤦). В соус для тушения добавляем сахар (спойлер – это вкусно!).В общем, читайте и да пребудет с вами перец фаршированный другим манером (как говаривала Елена Молоховец)😀 А вы как фаршируете перчик? Похоже? По одному и тому же рецепту? А фаршированный и запечённый пробовали? А в кабачковом соусе? Или вообще не уважаете?

А вы любите рыбу в кляре? Нееее, не в таком толстенном, малоаппетитном😝 вбирающем кучу масла и забивающем вкус самой рыбы!!! А в таком – тоненьком, золотистом, любую рыбку превращающем в сочную и мягкую😋, как будто она тушеная в сливочках. Сегодняшний мой рецептик рыбы в луковом кляре прост до безобразия, но от этого не менее вкусен и необычен.
Я жарила в кляре филе трески, отлично заходит и минтай, и хек, и красная рыба, и скумбрия – тоже филе естесссно.