Предлагаю сегодня сделать передышку от заготовок и приготовить ароматный, сытный, очень насыщенный на вкус пилав из булгура с курицей и овощами. По сути, пилав - это тот же плов, только не такой жирный благодаря тому что здесь используется курица, а не баранина, плюс целая куча овощей🍆🍅🥕🌶️ В результате получается такое очень колоритное, уютное, домашнее блюдо 🤗
Нам потребуется
- Куриные части - примерно 1кг
- Булгур - 1 стакан
- Баклажан, сладкий перец, помидор, морковь, репчатый лук - всё по 1 штуке
- Соль
- Перец черный молотый, перец красный молотый
- Чеснок - 2-4 зубка
- Масло растительное - 2-4 ст.л.
Приготовление
Разогреваем сотейник с маслом. Режем овощи. Курицу режем на порционные куски, отправляем в сотейник. Обжариваем с одной и с другой стороны. Перекладываем обжаренную курицу на тарелку, а на ее место загружаем порезанную кубиком луковицу. Обжариваем и через пару минут добавляем к луку морковь, порезанную шайбами. Ещё через минуту - порезанный полукружиями баклажан, ломтики сладкого перца и помидора. Приправляем специями, добавляем рубленый чеснок. Всыпаем булгур.
Слегка перемешиваем, чтобы булгур напитался маслом. Теперь возвращаем в сотейник курицу.
Заливаем всё это дело кипящей водой (полтора стакана). Солим. Доводим наш пилав до кипения, огонь убавляем до минимума и томим 20-25 минут до полного выпаривания воды. Огонь выключаем и даём пилаву настояться под крышкой ещё 10 минут.
Сохраните рецепт в Пинтерест
- Поделиться:
.jpg)
0 comments