Каждый новый год мы с друзьями ходим в баню я пеку новогодний торт. Что значит новогодний торт? Это значит, торт должен быть вкусным – само собой, лёгким в приготовлении, не слишком тяжёлым в плане калорийности, ну и нарядным, желательно даже белоснежным, чо уж☺️ Именно такой рецепт новогоднего торта я вам сегодня и принесла - нежный, простой в приготовлении, вкусный и белоснежный - самый-самый новогодний торт!!!

Нам потребуется:

Для бисквита:

• Яйца - 3 шт.
• Сахар - 150 г
• Мука - 100 г
• Крахмал - 100 г
• Вода - 4 ст.л.
• Разрыхлитель - 2 ч.л.
• Ваниль 

Для крема:

• Макарпоне (у меня домашний)-500 г
• Сгущеное молоко - 1 банка (400 мл)
• Миндаль обжаренный - 50-100 г
• Кокосовая стружка и конфеты для украшения

Приготовление

Готовим бисквит – яйца взбиваем с водой до пышной массы. Удобнее всего - миксером. Не прекращая взбивать, всыпаем муку с крахмалом, разрыхлитель и ваниль. Готовое тесто выливаем в форму для выпекания, выстеленную промасленной бумагой для выпечки.

Выпекаем бисквит 20-25 минут в духовке, разогретой до 170 градусов.

Дать остыть минут 10-15 и извлечь из формы. Снимаем бумагу. Даем остыть и стабилизироваться окончательно. Остывший бисквит режем пополам при помощи нити.

Готовим крем - для этого маскарпоне и сгущёнку

взбиваем до пышной, однородной массы.

Смазываем нижний корж частью крема. Посыпаем щедрой рукой обжаренным рубленым миндалем.

Выкладываем ещё часть крема. Сверху – второй корж.

Весь торт, верх и бока смазываем остатками крема

и посыпаем кокосовой стружкой.

Украшаем по желанию, у меня конфеты. Даём  торту пропитаться часа три при комнатной температуре, после чего убираем в холодильник часов на 7-10, лучше на ночь. Всё! Легко, правда?!