Несу вам оригинальный рецепт банановых оладий. Кто пек оладьи с бананом хоть раз, наверняка в курсе, что такие оладьи имеют совершенно особую, рыхлую текстуру, нежный, пышный мякиш и потрясающий банановый аромат. У нас в Академии есть уже рецепт банановых оладий, сегодняшние отличаются добавлением в тесто кусочков яблок, так что, ребятки, приготовьтесь, вас ждёт умопомрачительный микс яблочно-бананового вкуса и аромата🔥

Нам потребуется

• Яйцо - 2 шт.
• Сахар - 100 г
• Кефир (у меня сыворотка) - 200 мл 
• Банан - 2 шт.
• Масло сливочное - 50г
• Мука пшеничная - 2 стакана (объем 250 мл)
• Яблоко - 2 шт.
• Сода - 2/3 ч.л.

Приготовление

Взбиваем яйца с сахаром

до вспенивания. Масло растапливаем и добавляем к сахарно-яичной массе.

Банан разминаем вилкой,

отправляем к остальным ингредиентам.

Вливаем туда же кефир, всыпаем соду. Добавляем муку.

Перемешиваем.

Яблоки режем мелкими кубиками, вмешиваем в тесто.

Разогреваем сковороду с маслом, чтобы пошел дымок. Выкладываем тесто столовой ложкой.

Жарим оладьи на средне-сильном огне до румяной корочки с одной стороны,

затем секунд 30 с другой стороны.

Подаём.