Сегодня хочу познакомить вас, дорогие мои Умные Хозяйки и Хозяева, с легким, аппетитным, вкусным салатом из жареных баклажанов с помидорами и другими овощами – рецепт идеально дополняет свиной шашлык, жареную на углях курочку, колбаски, купаты и другие блюда-гриль. Кстати, в дачных условиях баклажаны для салата можно не жарить, а запечь на углях параллельно с шашлыком.

Приветствую всех слушателей и случайных посетителей Кулинарной Академии! Сегодняшнее занятие мы с вами посвятим знакомству с замечательным летним рецептом салата с обжаренными кабачками, орехами и чесноком. Что могу про него сказать? Оригинально, пикантно за счет чеснока, сытно за счет орехов, полезно и малокалорийно – поскольку основной ингредиент салата – кабачок, который, как известно, имеет отрицательную калорийность.

Привет всем посетителям Кулинарной Академии! Несмотря на холодную погоду, май уже вовсю хозяйничает на дворе! А это значит, пришла пора легких блюд с овощами/из овощей. Именно такое блюдо – нежное, легкое и вместе с тем довольно сытное, сегодня я предлагаю вам освоить. Встречайте, кабачковые оладьи на кефире. Готовятся просто и быстро, а результат впечатляет! Берите рецепт на заметку в преддверии сезона местных кабачков!

Привет, мои дорогие Умные Хозяйки и Хозяева! Сегодня предлагаю вам освоить (или вспомнить) рецепт популярной закуски из лаваша с малосольной семгой. Экономно, просто, вкусно – «и это все о нем», о рулете из лаваша с семгой!

Предлагаю вашему вниманию, мои дорогие Умные Хозяйки и Хозяева, рецепт несладких оладий с сыром и зеленью. Готовятся они элементарно, как и все оладьи, плюс, очень вариативны: вместо кефира можно взять ряженку, простоквашу, даже сыворотку. Зелень тоже пойдет любая (но вкуснее всего с укропчиком), вместо твердого сыра пойдет плавленый, брынза, адыгейский или творог. А можно соединить несколько видов. В общем, простор для фантазии и «пристройки» оставшихся продуктовJ. Приготовьте такие оладушки в воскресенье утром (не забудьте, в начинке чеснок J), и восторг домашних вам будет обеспечен.

Привет всем, друзья! Сегодня предлагаю вам очередной рецепт котлет – на этот раз с молодой сочной зеленью. Поясню, откуда такое оригинальное название у этих котлеток. По одной из легенд, Александр Сергеевич, проводя медовый месяц с Натальей Гончаровой в Царском селе, испытывал небольшие денежные затруднения. А потому в меню молодой семьи частенько присутствовали такие вот котлетки с зеленью. Ну что же, Александр Сергеевич, похоже, знал толк в хороших рецептах, так что можете не сомневаться, котлеты с зеленью получаются очень вкусными!

Приветствую всех Умных Хозяек и Хозяев! Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт запеченной в духовке курицы, но не простой, а сырной начинкой. Несмотря на простоту ингредиентов и приготовления, блюдо получается очень интересным и по вкусу, и по внешнему виду.

Доброго всем дня, уважаемые Умные Хозяйки и Хозяева! Доброго летнего дня! На сегодняшнем занятии Кулинарной Академии я поделюсь с вами рецептом приготовления сочных котлет с кабачками, блюда простого, сытного, вкусного и одновременно не очень вредного:).

Кабачок, добавленный в котлеты, и правда делает их восхитительно сочными, нежными. Замечу попутно,  что овощ этот практически лишен собственного запаха и вкуса, поэтому в готовых котлетах он не ощущается. Ну и еще один плюс этого блюда – наши сочные котлетки мы будем не жарить, а запекать в духовке,  все сразу. Поэтому готовиться они будут без вашего участия и получатся вполне себе диетическими.  

Ну что ж,  дорогие мои Умные Хозяйки и Хозяева,  масленица-объедуха закончилась, а это значит, что пришло время переходить на более легкие, весенние блюда. Поэтому на сегодняшнем занятии Кулинарной Академии мы с вами будем готовить замечательный весенний салат с отварной рыбой и овощами. Яркий, сочный, свежий, такой салат с отварной рыбой готовится быстро и легко. Калорий в нем минимум, а полезностей максимум - отличный рецепт для весеннего меню.