Любите ли вы простые рецепты как люблю их я?! Сегодня как раз такой. Самые обычные ингредиенты и 10 минут кулинарной магии. Дальше гречаники будут сами томиться в сметанном соусе, а мы – глотать слюнки в ожидании восхитительного в своей простоте блюда! 

Нам потребуется

• Фарш смешанный - 500 г
• Гречка сухая - 80 г
• Яйцо С2 - 1 шт.
• Чеснок - 1 зубчик
• Соль, перец

Для соуса:

• Сметана - 2 ст.л.
• Бульон или вода - 200 мл
• Мука - 1 ч.л.
• Лук репчатый - 1/2 шт.
• Масло сливочное и растительное - по 1 ч.л.

Приготовление 

Доводим фарш до ума – добавляем запаренную гречку, мелко порезанный чеснок, яйцо, 

солим, перчим, вымешиваем.

Влажными руками катаем тефтели размером с маленькое яйцо. Если тефтелей много, выкладываем их в один ряд в форму для запекания и запекаем в духовке 15 минут практически до полной готовности. Температура 200 градусов. У меня тефтелей было немного, поэтому я прижарила их на сковороде не переворачивая и подлив четверть стакана воды.

Готовим сметанный соус. Для этого обжариваем луковицу, нашинкованную мелким кубиком.

Добавляем муку,

перемешиваем, прогреваем минуту. Вливаем бульон, хорошо размешиваем.

Добавляем сметану. Возвращаем в соус тефтели, даём покипеть им в сметанном соусе минут пять.

Подаём.