Салат с огурцами и баклажаном

Автор Елена Становова - мая 27, 2023


Принесла вам простенький салат на каждый день, как дополнение к картошке, рису или макаронам. Несмотря на простоту и быстроту, салат получается очень гармоничным, сбалансированным по вкусу. Пробуем!

Нам потребуется

  • Крупный баклажан - 1 шт.
  • Маринованные огурчики - 2 шт.
  • Свежие огурцы средние - 2 шт.
  • Лук репчатый - 1/2 шт 
  • Зелень - 2 ст.л. (в рубленом виде)
  • Соль, черный перец, масло растительное

Приготовление

Баклажан нарезаем соломкой, обжариваем на сковороде до мягко-упругого состояния, то есть не в кашу. Даём остыть, перекладываем в салатник.


Маринованные и свежие огурцы нарезаем соломкой. Репчатый лук - перьями. Зелень мелко рубим. Складываем всё в салатник к баклажанам.


Солим, перчим, поливаем маслом. Перемешиваем. Даём постоять в холодильнике полчасика, подаём.

  • Поделиться:

Вам также должно понравиться

0 comments