четверг, 30 ноября 2017 г.

Слоеный салат с сайрой и орехами "Полтавский"

Доброго всем дня, уважаемые Умные Хозяйки и Хозяева! Сегодня у нас 30-е ноября, последний осенний (ну условно осенний, потому что снег уже лежит☺) день и завтра начинается календарная зима. Не успеем оглянуться, как на носу уже будет что? Правильно, Новый Год! А это значит, пора потихоньку подбирать рецепты для Новогоднего стола. Да-да-да!
С сегодняшнего дня я буду периодически подкидывать вам идейки.
Начнем, пожалуй, со слоеного салатика с консервированной сайрой -- нежного, сочного и одновременно сытного, вкусного, такого тяжеленького (но не слишком, потому что салат без картошки).

вторник, 28 ноября 2017 г.

Рисовая запеканка с индейкой под сыром


рисовая запеканка с индейкой
Привет, друзья! Сегодня мы разбираем у нас в Кулинарной Академии очень интересное блюдо – запеканку из индейки с рисом и сыром. На первый взгляд, оно достаточно хлопотное в приготовлении, однако если присмотреться, то можно увидеть, что основную работу делает духовка. А нам нужно обжарить индейку, отварить рис (точнее, он сам варится) и натереть сыр! В общем, активное время готовки – 20, максимум – 25 минут.  Зато в результате вас ждет сытное, вкусное, питательное и при этом практически диетическое блюдо, которого хватит на несколько дней.

понедельник, 27 ноября 2017 г.

Суп с фрикадельками и пшеном

Привет, друзья! Сегодня у нас в Академии тема первых блюд и я хочу предложить вашему вниманию или, возможно, кому-то просто напомнить рецепт быстрого,  непритязательного супчика с фрикадельками и пшеном, который любим и едоками -- за сытность и ожидаемый, понятный вкус, и хозяйками -- за простоту приготовления.

пятница, 24 ноября 2017 г.

Шарлотка с яблоками на сгущеном молоке

Доброго дня всем слушателям и просто посетителям Кулинарной Академии! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом шарлотки с яблоками, но не классической, а на сгущенном молоке. В чем её отличие? На мой взгляд, шарлотка на сгущенке получается более нежной и воздушной. Попробуйте приготовить классическую шарлотку и на сгущенном молоке и решите сами, какая вам больше нравится.

четверг, 23 ноября 2017 г.

Свиные стейки жареные по-милански


Доброго всем дня, дорогие Умные Хозяйки и Хозяева. Сегодня у нас в Кулинарной Академии  пост о… хотела написать – о том, как быстро пожарить свинину, но потом поняла, что это будет не совсем верно. Свинина по этому рецепту готовится, конечно, быстро – активное время готовки 10-15 минут, однако к этому времени прибавляется предварительное маринование свинины и ее запекание в духовке.

Тем не менее, этот рецепт жареной свинины отлично подходит для занятых хозяек, когда помимо приготовления обеда или ужина нужно переделать кучу других дел (или сходить на работу☺) – замариновали, оставили, потом быстро зажарили и в духовку. Ну а вкусовые качества такой жареной свининки выше всяких похвал – мяско получается нежным, мягким, сочным, пикантным. Попробуйте!

среда, 22 ноября 2017 г.

Куриная печень, запеченная с луком и яблоком

Доброго дня всем слушателям и просто посетителям Кулинарной Академии! Сегодня хочу познакомить вас с рецептом чудесной куриной печеночки – нежной, сочной, вкусной. Попробуйте, тем более, что рецепт совершенно нехлопотный, всю основную работу делает духовка.

вторник, 21 ноября 2017 г.

Салат со свеклой, яблоком и орехами «Маруся»

Привет, друзья! Сегодня у нас в Академии будет коротенький пост-рецепт, посвященный приготовлению оригинального «зимнего» салата. Сочно, пикантно, вкусно, полезно и очень гармонично – вот что могу сказать об этом рецепте салата со свеклой, яблоком и орешками, ни убавить, ни прибавить. Попробуйте разнообразить зимние салаты!

воскресенье, 19 ноября 2017 г.

Лапшевник с творогом


Всем доброго воскресного утра, дорогие Умные Хозяйки и Хозяева! Давно ли вы на завтрак ели что-нибудь вкусно-полезное? Если недавно – мои поздравления и восхищение, а если давненько – предлагаю восполнить этот пробел и приготовить замечательный лапшевник с творогом – вкусный, полезный, сытный, питательный. Недаром лапшевник с творогом  входит в меню практически всех детских учреждений.

суббота, 18 ноября 2017 г.

Салат с консервированной рыбой, рисом и огурцом «Морской волк»


Сегодня суббота, а это значит, друзья, можно побаловать домочадцев чем-нибудь не очень повседневным ☺ и приготовить,  к примеру, на ужин вкусный слоеный салат с консервированной рыбой, рисом и маринованными огурчиками. Салат готовится достаточно просто и быстро, получается нежным, сочным, сытным. Единственный момент, как и все слоеные салаты, он требует настаивания хотя бы в течение часа.

четверг, 16 ноября 2017 г.

Мясные котлеты с грибами и зеленым горошком по-французски

Здравствуйте, уважаемые Умные Хозяйки и Хозяева! Предлагаю сегодня расширить ассортимент блюд из фарша и приготовить очаровательные котлетки с грибами и горошком – нежные, сочные, интересные по вкусу и виду – действительно в изысканном французском стиле.

вторник, 14 ноября 2017 г.

Картошка жареная с салом – секреты приготовления

Привет всем, друзья! Сегодня я хочу рассказать и показать, как я жарю вкусную картошку. Казалось бы, что за высшая математика – пожарить картошечки на сковороде? Тем не менее, почти каждый из нас периодически сталкивается с трудностями – то сгорит картошка, то прилипнет к сковороде, то не прожарится, то получится скользкой, как «огольцы» – как говорила моя бабушка☺. Поэтому я и решила поделиться своими секретами приготовления вкусной жареной картошки на сковороде.

Зразы рыбные с яйцом

Приветствую всех посетителей Кулинарной Академии! Сегодня мы с вами будем готовить рыбные зразы с яйцом – рецепт, можно сказать, еще советский☺, классический, однако до сих пор не утративший популярности. Зразы по этому рецепту получаются нежными, сочными, вкусными и достаточно бюджетными, если готовить их из недорогой рыбы, скажем, из минтая или путассу. Рекомендую!

суббота, 11 ноября 2017 г.

Песочный грушевый пирог «Галинка»

песочный грушевый пирог
Ну что, мои дорогие Умные Хозяйки и Хозяева, впереди у нас целых два выходных, поэтому предлагаю побаловать домочадцев домашней выпечкой и приготовить песочный грушевый пирог – рецепт простой, быстрый, ингредиенты доступные, а результат получается очень душевный, не хуже, чем для вкуснейшего яблочного пирога с помадкой и безе☺.

Жареная курица с орехами «Мусхан»

Привет всем друзья! Сегодня хочу представить вам рецепт жареной курицы. Разумеется, для Умных Хозяек просто пожарить курицу на сковороде  – это неинтересно☺, поэтому будем жарить ее с орехами и луком. Жареная по этому рецепту курочка получается вкусной и нарядной, а готовится просто и быстро – самое то для меню выходного дня.

четверг, 9 ноября 2017 г.

Желудки куриные жареные с луком и грибами

Здравствуйте, уважаемые слушатели Кулинарной Академии! На сегодняшнем занятии я расскажу вам как приготовить просто и вкусно куриные желудки. Поджарка из куриных желудков с грибами и луком на сковороде готовится быстро, но есть один нюанс: куриные желудки варятся достаточно долго. Однако экономичность, отличный вкус, легкость и питательность этого блюда компенсирует эту особенность.

вторник, 7 ноября 2017 г.

Тушеная капуста со свининой и горошком

тушеная капуста готовая
Привет всем! Сегодня, после окончания длинных выходных (надеюсь, вы не только ели всё это время☺?), предлагаю вернуться к повседневной кухне и приготовить простое, сытное, по-домашнему вкусное блюдо – тушеную капусту со свининой на сковороде – рецепт, конечно, не пятиминутный, в отличие от той же жареной в яйце свинины. Зато приготовленной капустки хватит на два-три дня.

четверг, 2 ноября 2017 г.

Куриное филе с рисом в соевом соусе

Привет всем друзьям Кулинарной Академии! Сегодня я расскажу вам, как приготовить рис с куриным филе  –  вкусно, плюс, быстро и просто. Рецептик конечно для повседневного меню, но это не умаляет его высоких вкусовых качеств. Если вам неохота долго стоять у плиты – куриное филе тушеное с рисом, чесноком и соевым соусом – ваш выбор!