Продолжаю тему добротных и сытных повседневных блюд и несу вам рецепт куриной печени жареной в яйце. Печень, лук и яйца - что может быть проще? А вот поди ж ты, получается очень вкусно! Готовим и пробуем! 

Нам потребуется

• Куриная печень - 500 г
• лук репчатый - 1 шт. ср.
• большой пучок зеленого лука 1 шт.
•  яйца С1 - 2 шт.
• соль по вкусу

 Приготовление

Режем луковицу четверть кольцами.

Печень споласкиваем и режем на три части, попутно удаляя всё лишнее.

Сотейник разогреваем на средне сильном огне с парой столовых ложек растительного масла. Выкладываем туда лук и обжариваем 1-2 минуты до легкой золотистости. Добавляем в сотейник печёнку.

Солим, обжариваем 5-7 минут при постоянном помешивании. Добавляем взбитые вилкой яйца.

Постоянно помешивая содержимое сотейника, даем яйцам схватиться и подружиться с печенью.

Пары минут будет достаточно. Посыпаем блюдо рубленой зеленью и подаем с гарниром, лучше всего из картофеля.