Яркую и ароматную курочку принесла вам! Для слякотного серого межсезонья самое лучшее средство! 😁 Насыщает, настроение поднимает, мир становится чуточку лучше!

Нам потребуется

• Курица (куриные части) - 1200 кг
• Томаты в с/с - 400 г (или такое же количество свежих+чайная ложка томат-пасты)
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 2-3 зубка
• Оливки - 200 г
• Масло растительное для жарки
• Прованские травы (сухие) - 1 ч.л
• Соль, перец чёрный молотый

Приготовление

Курицу разделываем на части. Солим, перчим.

Готовим наш средиземноморский соус. Обжариваем в масле мелко нашинкованную луковицу.

Добавляем чеснок и травы.
Прогреваем полминутки.Добавляем томаты с соком и порезанные колечками оливки.
Солим, добавляем сахар. Перемешиваем. Выкладываем соус в форму для запекания. Сверху раскладываем кусочки курицы.
Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекаем 45 минут, периодически поливая соусом.