Притащила вам вкусняшку новую - улетный рецепт песочного пирога с богатой начинкой из груш, изюма, шоколада и джема, о как! Готовы к взрыву вкусов? Тогда погнали готовить!

Нам потребуется

• Масло сливочное - 120 г
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 250 г
• Разрыхлитель - 2 ч.л.

Для начинки:

• Груши - 3 шт. (у меня сливы, 300 г)
• Сухари молотые - 3 ст. л
• Изюм - 3 ст. л 
• Шоколад - 80 г (я добавила 100 г, тк сливы кислее груш)
• Джем, у меня яблочный - 2 ст л, в оригинале - абрикосовый

Приготовление

Масло растапливаем, вбиваем яйцо, взбиваем. Добавляем муку с разрыхлителем, замешиваем песочное тесто для нашего  пирога. Отделяем 1/3, , убираем в пакет и отправляем в морозилку на полчаса.

Остальное тесто распределяем руками равномерным нетолстым слоем по дну и стенкам формы для запекания, формируя миску.

На дно кладём джем. Посыпаем сухарями.
Укладываем в миску из теста груши ломтиками (в моем случае сливы половинками).

Посыпаем нарезанным шоколадом и распаренным минут 5 в кипятке изюмом.

Всю эту богатую начинку прикрываем слоем теста из морозилки, которое мы натираем на терке.

Отправляем наш пирог в духовку. Выпекаем примерно 50 минут при температуре 180 градусов.

При подаче посыпаем опционально сахарной пудрой.