Привет-привет, мои уважаемые Умные Хозяйки и Хозяева! Сегодня хочу вам рассказать, как приготовить свиную 🍖рульку просто и вкусно. Да, приготовление рульки займет не один час, но активное время готовки минут 5 – как раз чтобы помыть рульку и поставить ее варить🍲. Ну и ещё пять минут, чтобы обмазать рульку горчицей и чесноком и отправить запекаться🔥 в духовку. Неплохо, правда?! При этом вы получаете вкусную, сочную, аппетитную (и совсем недорогую!) рульку,  наравне с бужениной вполне достойную праздничного стола!🎉

Нам потребуется:

Рулька свиная - 1 шт. (ок. 1,2 кг), соль - 1,5-2 ст.л., перец черный и душистый горошком, лаврушка, чеснок  - 2 зубка, горчица острая и масло растительное - по 1 ст.л.

Приготовление:

Берём нашу рулечку, моем и скоблим. Хотя последнее время я покупаю рульку не на рынке, а в магазине, в вакуумной упаковке, она такая чистенькая, гладенькая, что и скоблить ничего не надо. Кладём рульку в ёмкость для варки – я в мультиварку. Заливаем водой. Солим, добавляем лук, морковь, перец, лаврушку.
Ставим вариться на 2-3 часа. В мультиварке выбираем режим тушение, температура 100 градусов, время как я и написала выше – 2-3 часа. По окончании варки достаем нашу рульку из бульона, даём ей чуть остыть. Перекладываем рульку в форму для запекания. Затем надрезаем шкурку на рульке в виде ромбов🔶или ещё каких-нить геометрических фигур▶️⭕⏹️🤭. Смешиваем измельчённый чеснок, горчицу, масло. Этой смесью натираем рульку, стараясь, чтобы смесь попала в надрезы.